Pos Nadal

A tradición de fame a curto prazo de séculos trouxo e segue a traer beneficio substancial para o corpo eo espírito do crente cheloveka.Kazhdomu de catro postos establecidos persoas da igrexa deu o seu nome, o que caracteriza o seu futuro: pos Nadal - frío, Peter - con fame, pos Grande e Asunción - o post-Gourmet. Os períodos entre os postes é tipicamente caracterizada por as baratas, divertimento, festas, vodas. Por exemplo, despois da época de colleita que era hora de descansar do traballo duro que foi acompañado por casamentos, festivais, festas con abundantes alimentos -fasting. A seguinte tempada do Nadal tamén é rica en tales eventos. E só post Nadal entre os dous períodos proba ser máis que apropiado.

Dura exactamente corenta días. Chamalo mesmo e Filippovskiy como entrudo sempre cae o día conmemoración do St. Philip Apóstolo (27 de novembro). Austeridade Advent está preto de Petrov. O mércores, o luns e venres, non pode comer peixe e mesmo aceite vexetal, e despois dun día de Nikolaya Mirlikiyskogo, que se celebra o 19 de decembro, o peixe pode ser comido só os sábados e domingos. Aínda esixe á inxestión de alimentos están entre 20 de decembro e 2 de xaneiro, chega ao seu clímax este rigor da Noiteboa (06 de xaneiro), - o último día de xexún - cando non pode comer nada ata que a primeira estrela no ceo.

A vida estaba regulada polas xeracións anteriores "Domostroi" - un conxunto de regras, que aconsellou un propietario prudente para adquirir provisións para o futuro para o ano. Na lista de produtos necesarios foron legumes, froitos secos (e novas), peixe (conxelado e seco), picles, compotas, cogomelos, xaropes, bebidas, cereais, froitos secos, fariña, mel. Descubriuse que pos Nadal ten só nun momento no que todas as fontes son feitas, o traballo árduo realizado, a vaidade traballar diariamente está rematado. É dicir, as persoas poden vivir nunha medida, calma, pode planear os seus días, para dedicar tempo á oración, xaxún, casos virtuosas (por exemplo, a recepción de estraños), peregrinación.

Alimentos no post de Nadal consistiu de pan, como norma xeral, comida, vexetais (doce e salgada), froitos secos e frescos, cereais, que foron preparados en auga sen adición de manteiga, marmelada, noces, cogumelos, froitos e mel.

Ingresos que sobreviviron ata os nosos días, pertencen ao tempo do Bautismo de Rus ', non antes, porque antes de que non foi aceptado para gravala-los, eles foron pasadas oralmente de xeración en xeración, de xeración en xeración. Algúns dos grandes pratos sen carne teñen grega proiskhozhdenie.V Nadal rápido a comida era escasa, así como descenso acentuado gama de produtos utilizados na cociña, entón eles tentaron diversificar dalgún modo. Por exemplo, para preparar a vinagreta convencional con sal de adición de arenque. Un par de patacas grandes, unha cenoria, remolacha, dous picles, cebola cabeza, só un arenque. Os peixes precisan de pre-salsa en forte infusión de té. Desde os primeiros pratos frecuentemente preparados sopas de verduras con grumos, cogomelos, repolo. Estes días, pode cociñar e sopa de verduras.

boliñas de voltas de oído pouco comúns, pero moi saborosos con pulpa de peixe. Primeiro ten que de ferver unha libra de peixe con cebola e especias. Mentres isto vai ser cocido, é necesario se ater boliñas. A masa é preparada a partir de 200 g de fariña, o sal e 65 ml de auga. Antes de modelaxe boliñas debe repousar por media hora. Para o recheo necesario para picar a 370 g de filetes de peixe e cebolas, engadir sal, especias, mexa. boliñas formados ferver en auga con adición de sal, a continuación, pegar escumadeira descomposición en placas e Despeje sopa precociñados.

Os pratos principais poden ser complementados con panquecas levedura sen carne feitos de trigo ou de trigo mouro muki.Na sobremesa tradicionalmente servido compota de froita saudable e saborosa de froitos secos e froitas. Tamén unha bebida preparada interesante, como o leite dunha delgada triturado con porcas mel (ou azucre) e auga.

Moderación na comida - é certamente bo e necesario, pero aínda máis que o rigor do xaxún debe tocar a alma eo espírito do home. E que, por riba de todo, especialmente asidua oración, do arrepentimento, pensamentos puros, boas accións confirmada.