Panaderías franquía "Pan do Tandoor": a capacidade de posuír empresas

Comer pan do Tandoor, que comentarios son xeralmente moi homologación, cocido nun dispositivo especial, que por miles de anos, case nada cambiou, non só saborosa, pero tamén interesante. Ao final, este é o sabor dos nosos devanceiros sentiu mentres non está nun ambiente tan cómodo, que está rodeada por persoas de hoxe. Tal posibilidade é amplamente solicitado por moitas panaderías que se especializado na fabricación de asar en fornos especiais, e, en particular, a panadería, o que representa unha empresa familiar baseada na tradición e operando no mercado baixo a marca "Pan do Tandoor". Imos ollar con máis detalle.

Por que é o "pan do Tandoor"

Cando o negocio da familia cando o produto que se ofrece aos clientes directamente ligados á reputación da familia, as persoas específicas relacionadas con todos os procesos da empresa está cambiando en comparación, por exemplo, con proxectos de investimento. Moitos están empezando a ser feita non só correcto, senón tamén para a alma, do corazón.

Ademais, cando hai unha experiencia de seus pais e avós, cando o caso por moitos anos, os resultados finais están mellorando - os produtos máis saborosa, mellor humor e relacións con socios de empresas de confianza. O punto enteiro no tempo eo número de sutilezas e pequenos detalles que son tidos en conta na condución dos negocios, e na serie de correccións de erros e comprometidos. De feito, a experiencia - o fillo de erros difíciles.

rede de panaderías, que se considera unha franquía, hai máis dunha ducia de anos en formato de negocio. Isto levou á verdadeira arte - o pan nun Tandoor, cuxas receitas son utilizadas no traballo, simplemente incomparable. Ademais, durante a existencia do problema foi a experiencia na fabricación de fornos para a máis correcta do caso, chamado tonir asiático ou Tone. Se non, non podía pasar, aínda que, persoalmente, fixo, instalouse e inaugurou máis de 5.000 pezas de tons.

Franquía ou independencia

Tras elixir un formato de negocio na fronte da persoa que decidiu por si mesmos se participa na produción e venda de pan, é a cuestión de como ser. Mellor para obter toda a información necesaria para unha experiencia de traballo exitoso, pasando por un certo número de erros, ou mercar unha franquía e facer todo certo?

Neste caso, como a produción de pan no forno, a resposta parece obvia, a única cuestión é o franschizy busca ideal. No conxunto de datos paramétrico é moi axeitado para ser considerado como un "pan de Tandoor" opción de franquía, comentarios de que se espallou por todo o segmento profesional de Internet.

custos

A principal cousa que excita emprendedor antes da apertura - o número gastos necesarios. É importante entender en detalle, "pagar" se ese compromiso, e, como mostra a práctica, o erro no cálculo da auto elementos caros ata un 50% debido á falta de experiencia. Eu perdín unha morea de pequenos elementos de gastos, que xuntos teñen un efecto adverso sobre o resultado.

Panadería "pan de Tandoor" ten unha franquía en que, a comezos de custos óptimos. Isto significa que todos os elementos de custo no orzamento non é só necesaria e suficiente, eles non son só lle permite executar, pero tamén para garantir a propia dinámica de desenvolvemento de negocio. O custo de abrir un paquete de franquía, dependendo do recheo é de 450.000 rublos. Ademais, debe comparecer á presenza de instalacións adecuadas - propios ou arrendados, e non un gran negocio por mor da inclusión dos custos artigo aluguer orixinais no modelo de franquía empresarial.

Facturación e beneficios

A experiencia práctica demostra que, en cidades con poboacións xa nas centos de miles de vendas do "pan do Tandoor" panadería, que é considerada a franquía, son (na variante media) a partir de 1000 unidades por día. Cando tamén o prezo medio de venda de 30 rublos, o importe diario de vendas planeadas para 30.000 rublos.

Estes cálculos son de algunha maneira dependente do lugar en que está situado a unha panadería, e, en particular, sobre o número de persoas que pasan, en media, por día e vivir na zona da andaina de 10 minutos. Segundo algunhas estimacións, é desexable que o número de habitantes comezaron a partir de 3000, pero iso non é crítica e imperativo. Se compararmos o pan tandyrnogo polo miúdo e xunto, a proporción de 1/4 de volta. Polo tanto, podemos dicir que o impacto potencial de lugares espazo panadería por rotación limitado a 25%.

retorno

Co fin de "romper mesmo" e para acadar o punto de equilibrio, as operacións de liquidación por día que vender máis de 150 bolos. Non é difícil facer o suficiente suxeitas a simple panadería recomendacións "Pan do Tandoor". Como norma xeral, os compradores de franquía coa asistencia eo apoio de profesionais altamente experimentados veñen para romper mesmo as primeiras semanas de funcionamento.

Unha vantaxe adicional pode ser considerado que os materiais promocionais están presentes na franquía paquete de partida. Isto elimina os neobhodmosti-se a pensar de textos publicitarios e experimentar con eficiencia (que raramente se alguén chegar ás mans para facer) e plataformas de publicidade proba sobre o retorno.

Todo isto fai que sexa posible recuperar plenamente os custos de descubrimento e desenvolvemento de empresas no primeiro mes ou dous. Baixo os termos de dereitos de franquía en franquía é 15000 rublos por mes, debe comezar a pagar a partir do 4º mes de traballo - período se toma "cun stock", a fin de romper dereitos aliviados socios de gastos financeiros innecesarios para a liberación da rendibilidade pagamento.

desenvolvemento

O principal vector de desenvolvemento do "pan do Tandoor" panadería, abrir a franquía é, por suposto, a xunto. mostra a práctica que dependen de vendas no xunto de 75% do tráfico dispoñible. Polo tanto, é aconsellable ofrecer entregas por xunto de produtos para amosar o número máximo de dous lados potencialmente interesados - todo tipo de restaurantes e establecementos de restauración, comercio exterior, e outras opcións.

Respecto polo miúdo axuda de vendas pode ser venda con entrega de produtos ao cliente. Acontece que, na práctica, é reivindicada para chegar a 30% das vendas polo miúdo. É por iso que esta canle de vendas tamén está incluído no modelo financeiro de franquía.

perspectivas

As perspectivas para este tipo de negocio sorprendente flexible - pode ser aberto case todos os meses unha panadería no novo territorio e desenvolver xeograficamente. Cunha media de 300-500% mark-up, e saída ao volume de negocio actual é moi posible. Houbo casos de transformación dunha panadería nunha boa situación en un mini-café.

Nótese que a creación da propia panadería pode facer unha perspectiva - unha franquía contén unha descrición completa e detallada de todos os procesos, mapas de procesos e instrucións para a xestión de procesos que permite abrir e desenvolver este tipo de panadería correctamente, combinando a con o lugar principal do traballo.

en vez de unha conclusión

Probablemente o maior papel no éxito das actividades empresariais sobre a apertura de "Pan do Tandoor" xoga un ideas chamamento persoal. Así foi, como din, "para a alma". Neste caso, o resto non é difícil. Con todo, aínda se ningún interese persoal e non, a apertura da panadería - un proxecto puramente comercial para optimizar os recursos imeyuschhsya, o resultado non será moi diferente, xa nun proxecto comercial, particularmente en catering, factores clave - o control de proceso e de marketing, pero estes e outros puntos importantes da proposta elaborada franquía "Pan do Tandoor" ao máis alto nivel!