Minerais: cales son as máis importantes para nós?

Minerals unha persoa que só como vitaminas. Están implicados na creación de células no corpo, os seus tecidos, e parte de sistemas de enzimas.

Eles son divididos en macro e micronutrientes. Día ten macronutrientes (que inclúen fósforo, potasio, sodio, e calcio, magnesio e ferro) é calculada en mg de que o tempo, como oligoelementos (incluíndo cinco, manganeso, cobre, cromo e cobre) norma cen veces menos .

Imos describir en detalle algúns minerais (en especial, macro), necesarios para o funcionamento normal do noso corpo.

Sal, ou cloruro de sodio, necesario para o corpo para manter a composición de sal do sangue e presión osmótica do normal. É a partir desta presión depende da porcentaxe de fluído que é retido nos tecidos e no sangue. En caso contrario, existe a deshidratación. o consumo de sal aumenta, cando unha persoa se implica en actividade física, así como con forte transpiración, especialmente a altas temperaturas. Polo tanto, en tales situacións, ten que aumentar a inxestión de sal. A necesidade diaria deste macronutriente - 10-14 g

substancias minerais nos alimentos son en graos variados. Só ten que saber cal deles dominado por unha ou outra macro e micronutrientes. Por exemplo, o calcio, que toma parte activamente no metabolismo, estimula a excitabilidade normal dos tecidos musculares e nerviosas e é un medio para fortalecer os ósos, contidos en cereais e legumes. Sen embargo, é mellor absorbido cando inxerido con leite, produtos lácteos e ovos. para calcio para un adulto é de preto de '90

Minerais, tales como fósforo e de magnesio, están conectados con calcio e tamén no tecido óseo. Ademais, o fósforo é activamente implicados no metabolismo das proteínas, lípidos e carbohidratos. Se o traballo muscular é feito con gran intensidade, a necesidade do corpo para o fósforo vai en aumento. Magnesio contribúe á activación da actividade enzimática, e participa en procesos químicos asociados cos compostos de fósforo.

O que é importante é que o fósforo entra no corpo con produtos de orixe animal (queixo, queixo, produtos de carne, peixe, queixo e fígado), digeridos máis rápido e mellor que a que lidou con cebada, feixón, chícharos ou pan. A procura diaria de fósforo para o cultivo de organismo é de 700 mg, a cal é lixeiramente maior que o xa formado, adulto (600 mg).

Magnesio nos vén principalmente con produtos de orixe vexetal. Se pode atopar nos pan, legumes, patacas e cereais. A necesidade diaria para el - 280-350 mg.

Minerais e supervisar o traballo do sistema cardiovascular. Estes elementos inclúen potasio, o que aumenta a excreción de urina e, así, estimular o corazón. Está nunha cantidade suficiente se atopa en vexetais, froitas e bagas (groselhas, Damasco secos, pasas, abobrinha, ameixas, pataca e cabaza).

A fin de enriquecer o seu corpo con macro e micronutrientes esenciais, é importante lembrar que os minerais do alimento consumido non pode totalmente asimilado. Retardar este proceso contribúe:

- abuso de café e alcohol;

- fumar;

- o uso de certos medicamentos;

- Recepción de pílulas hormonais de contracepción.

tratamento térmico dos produtos non é tan reduce a presenza destes minerais, como é o caso de vitaminas. Pero se refinado ou descascada, algunhas delas son perdidas. Polo tanto consumir moitos produtos preparados a partir de grans enteiros e compoñentes non refinados.

A necesidade diaria de minerais en lactantes e xestantes aumenta en preto de 10-20 g