Licor "Vana Tallinn" na casa: parte. Como e con que dí licor "Vana Tallinn"?

Moitos turistas procedentes de Estonia trae como un licor duro recordo chamado Vana Tallinn. Nome dunha bebida alcohólica é traducido como "Old Tallinn". Aínda licor foi inventado hai relativamente pouco tempo, en 1962, ela realmente capta o espírito da capital de Estonia. cidade antiga con rúas de lastros e tellados como nos confronta co primeiro golpe de bebida viscoso. E aínda pode escoitar os berros de gaivotas enriba da bahía de Tallinn. Neste artigo imos prodegustiruem este licor. Como aplicala lo e que beber? Pode crear un licor "Vana Tallinn" na casa? Cal é a súa composición? Que tipo de cócteles poden ser preparadas pola adición (ou en base a) o "Old Tallinn"? De todo isto máis tarde.

Cales son o licor "Old Tallinn"

O primeiro exemplo desta produción chegou sorokapyatigradusnym. Creadores de "Vana Tallinn", Bernard Jurmo e Jaan Siim, considerou que esta característica da fortaleza capital de Estonia. bebida clásico cunha cor de luz e escuridade Xamaica sabor de chocolate Roma (que, de feito, está incluído na súa composición). O bouquet rico entrelazados notas agudas de cítricos, vainilla suavizado protuberancia. Unha pequena fracción da referida bebida canela agradable calor e pungência. Cando o principal produtor de "Old Tallinn" - a empresa "Liviko" - lanzado no mercado europeo, foi inmediatamente establecida Flanery licor clásico. Entón, houbo unha "forte" quentes caras escandinavos - bebida pyatidesyatigradusny. Por unha cuestión de "clásicos" de enerxía residentes de Europa Occidental foi reducido a corenta. Este "Old Tallinn" se chama "orixinal". Finalmente, especialmente para as mulleres, apareceu shestnadtsatigradusny licorosos cun sabor delicado de crema. E a pesar do feito de que os propios estonianos, independentemente do sexo, prefiren o clásico "Tallinn Old", o licor adquire variacións. Entón, recentemente, en 2006, había bebida Flanery shestnadtsatiprotsentnogo con chocolate e licores crema de laranxa. E iso é unha noticia (2013) - "inverno" e "verán". O primeiro engadido todo tipo de especias que une licor con viño quente. A Citrus "cal de verán" e menta enriquecido con aceites esenciais.

Licor "Vana Tallinn": dí

consumo de cultura bebida non é tan rigorosa como parece. Cada Estoniano ha dicirlle que "Old Tallinn clásico" que beber a solo. Se gosa premetir a engadir só para o vidro algúns cubos de xeo. Serve este licor nun vaso de whisky. Con todo, esta regra é violada polos estonianos. O tempo frío, "Vana Tallinn" alta fortaleza serviu café. E dí mesturar tanto para ser un convidado. Separado servido unha cunca de café e un vaso de "Old Tallinn". Licores de crema bartenders son unha excelente ferramenta para a construción dunha variedade de cócteles. "Old Tallinn" perfectamente combinadas con outras bebidas alcohólicas. Despeje estes cócteles en vasos para bebidas longas.

"Vana Tallinn": o que dí

Este licor non é un lanche de picles. Estaba realmente borracho solo - pequenos goles de probar todas as facetas do bouquet e gozar dun longo final de boca. Se usa o "Old Tallinn" con café, entón non pode ser alimentados con unha variedade de sobremesas. Especialmente bo con licor de chocolate. Café Tallinn no verán son regadas como cuberta, bola de xeado. O inverno pode ser un Gingerbread lanche beber. Verán - froitas. Pero na variedade de cócteles, que inclúen a "Vana Tallinn", é necesario confiar na súa propia intuición. Para shot-bebida pode ser sometido olivas. Ao pretenciosa Longo - crema e sobremesas xeo.

receitas de cócteles. bebida de café

licor estoniano "Vana Tallinn" combina perfectamente con xarope, zume, leite ou crema, así como outras bebidas alcohólicas. Isto dá un espazo habitable para a imaxinación. Desde o clima Estonia ten que comer quentar bebidas, barman escoller para engadir licor para o café quente. A receita dun cóctel simple é a seguinte. Nunha cunca de café negro quente derramado unha fina corrente de licor "Old Tallinn". Pero os fans makiyato e lattes non foron ofendido. Logo había ingresos de cócteles a base de café con leite. Verter nun alto vidro refractario cen mililitros de arabica quente. Engadindo unha fina corrente de 40 ml de "Old Tallinn". Separadamente, bata na escuma de leite quente. Decorar o seu cóctel. Espolvoreo raspar de chocolate ou canela en po. O mesmo se pode facer cun café con leite.

cócteles refrescantes

A base ideal para estas bebidas se fará licor vello "Vana Tallinn", que tamén se chama "Verán Lime." En realidade, mesmo se parece un cóctel - unha especie de versión de Estonia "Mojito". Pero tamén pode ser usado auténtica de 45 graos "Old Tallinn" e irmáns máis ou menos fortes. A receita máis fácil para un cóctel refrescante - unha mestura aclarou zume de mazá con licor en proporcións iguais. de vidro alto pode ser decorado con un asterisco carambola ou unha porción de limón. Outra receita cóctel baixo o título elocuente "Vana Tallinn Mojito". Rasgar a un vaso de follas de menta, peresyplem azucre mascavo, imos cortar finamente a metade do cal e está todo ben imos bater. Encha o recipiente con xeo picado. movemento volem Circular corenta mililitros de "Old Tallinn". Suplemento para os bordos de vidro de sosa. E, finalmente, a receita para unha bebida festiva. Nunha xeada copa de champaña derramar vinte mililitros de licor "Old Tallinn". Cant beber a corenta e cinco graos. Coidadosamente, no límite, é cuberta unha copa de champaña. Necesitamos tentar ambos os líquidos non se mesturan.

É posible preparar licor "Old Tallinn" na casa

Estonianos se asegurar que a formulación da bebida alcohólica nacional é un segredo moi ben gardado. Pero non hai que esquecer que a primeira botella de bebida foi producida na Unión Soviética. E os invitados non tolerar calquera maxia e segredos. Polo tanto, non hai nada secreto en como preparar licor "Vana Tallinn". A súa composición é nada especialmente exótico. No canto de ron fabricante Soviética naturais jamaicano non dubidou en utilizar extractos ou esencias. Ademais, está composto de caramelo, que tamén trae o licor cor de caramelo escuro. Fortaleza alcanzada pola suma do alcohol desexado. Perfume feita usando vagens de vainilla, paus de canela e aceites cítricos esenciais. Como verás, hai envellecemento de cinco anos en barrís de Sherry carballo Limousin ou dobre destilación en tanques especiais son necesarios.

Receita para o licor caseiro. esencia

Teña en conta que o fabricante moderno, empresa "Liviko", facendo "Old Tallinn" con ron natural, que, como iso se pode ver a través da lectura da etiqueta, formado por, polo menos, a terceira parte. Para crear un "Vana Tallinn" na casa, ten que cortar coidadosamente a casca de laranxa, con catro Tangerine e unha laranxa grande. Tres casca, poña unha culler de té (sen parte superior) de canela en po e beliscar vanilina. Despeje todo o zume de medio limón. Nunha pota Despeje media libra de azucre e humedecida-la con un pouco de auga. Incendiados. Cando o xarope zakaramelizuetsya (convértese en castaño escuro e vai deixar nunha culler de cadeas longas), espallalas-lo casca perfumado. Diluír litro diluída ata cincuenta graos alcohol. Agite ben e poñer nunha semana nun lugar quente. doble filtro para fóra.

licor de cocción

Viramos esencia. Cen mililitros do concentrado debe tomar seiscentos mililitros jamaicano (preferentemente escuro) Roma, 300 ml de solución de alcohol pyatidesyatigradusnogo e xarope, fabricado a partir dun medio vaso de auga e trescentos cincuenta gramos de azucre. Todo iso debe ser mesturado nunha botella. Degustación. Pode alcohólicos podbavit á fortaleza, azucre queimado ou caramelo para mellorar a memoria? Se todos os parámetros estamos satisfeitos, selado e darlle preparar para unha semana (ou mellor dous). Despois diso, decantación do licor "Vana Talin" a través do tubo para eliminar o sedimento. Unha vez máis, filtrar a bebida. E gozar.