Herba perfumada variedade de cogumelos para a mesa, e vai enriquecer o solo

Esta planta Spice cultívase principalmente no sur de Rusia. Na franxa do medio escoitamos sobre iso algúns. A planta está presente na natureza. É de bo grado comer animais. Herba Cogomelo dar un sabor inusual aos seus pratos.

descrición

O feno-grego ou Trigonella - unha planta da familia das leguminosas. É unha hasta verde anual con ramas revestidas follas alongadas. A altura da planta - preto de trinta centímetros. A folla é pequena, ten un borde serrilhada. Inflorescencia lilacky azulado dispostos verticalmente. flores de feno-grego en xuño e xullo. A planta é unha planta de mel excelente. Use cogumelo herba e como unha planta de xardín ornamental.

orixe

A planta veu ata nós da India. O seu outro nome - Shambhala. Ela medra na aba do Iraq, Turquía, Irán, ao Himalaia no leste, e tamén se atopou en Etiopía e Exipto. O temperado tamén é popularmente coñecido como: fenigrekova herba feno-grego, fenumgrek trevo grego cabra, feno grego, feno-grego, sochevitsa grego, sombreiro armado, camello, cogumelo herba.

O feno-grego é producido como unha colleita de forraxe. O seu tipo especial de feno-grego azul é usado como un condimento. Isto contribúe a un alto contido de sementes de aceites esenciais fragrantese trigonelina alcalóide, amargo e taninos, saponinas, amidón, sales minerais, azucres, vitaminas P, PP.

o uso de

No caso dos alimentos non só usan os talos e follas, pero tamén sementes de feno-grego azul. A cociña caucasiano se pode atopar utsho suneli - de feno-grego en po cumes azuis secos das puntas. Trigonelly sabor rico é ideal para carnes, peixes e cogumelos. El resalta o sabor dos asados de carne, sopas, salsas e salsas. Particular sombra de aceites esenciais de feno-grego lembra noces.

Na cociña oriental tamén usar sementes de feno-grego, chamando-o hulboy. Son usados para espesar alimentos. proteina grande en sementes axuda a reter a humidade. Na Idade Media, esta especia dos árabes mudouse para os españois. Con todo, co paso do tempo a tradición foi esquecido agora feno-grego pode ser atopada nos mercados moi raros. Quizais iso se deba ao advento de especias no exterior, así como á dificultade de obtención e cociñar feno-grego. Preservada nos muros da herba mosteiro como a droga. Mushroom herba aumenta o apetito aroma agradable, e as sementes conteñen os aminoácidos esenciais.

Temperado é moi amada Bulgaria. Trigonella ou cogumelo herba, usado para pratos quentes. Ela é cargada con sopas de carne densas chorba engadido en Guvec e fabricado con base na mesma temperado mixtos. Famosas especias Georgian lúpulo-suneli amargo por mor feno-grego.

preparación

Preparar o temperado con antelación. sementes de feno-grego son moi difíciles. En primeiro lugar, eles enchen con auga e, a continuación, moído, despois secou-se de novo, foi utilizada como un temperado. De inmersión é necesario e para eliminar amargura. As puntas son usadas principalmente mozos, en ocasións con inflorescencias. Son recollidas, secas, e logo coidadosamente moer. Crese que o gusto recorda cogomelos herbas. Entón eles din, a venda de sementes de feno-grego en terra. Este é só un equívoco xeneralizado. Se vostede atopa o feno-grego fresco no bazar, probablemente non vai cheirar nada. Para probar Trigonella verde semellante ao espinaca. capim seco asemella lovage, pero cun sabor máis delicado.

cultivo

Trigonellu sementes creados. Sementar en terreo aberto a finais de abril. A profundidade de plantación - 1,5-2 cm entre liñas ancho - de 20 a 30 centímetros. Os brotes son visibles en 7-10 días. Tras a aparición de 2-3 follas verdadeiras de cultivos novos desbastadas, deixando 5-6 cm entre plantas.

Como todas as leguminosas trigonella enriquece o solo compostos de nitróxeno e é un bo precursor para todas as plantas absolutamente. Enfermidades e pragas non feno-grego alcanzado. Na segunda quincena de xuño arbustos fungo herba medrar 40-60 cm. Eles forman vagens alongadas con sementes. Ata finais de agosto, madurecen - son amarelas, e as sementes - amarelo-marrón.

Para temperado corte tops con sementes no leite-ceroso. Para obter as sementes para o cultivo, os cumios recóllense cando os grans pobureyut. Son finalmente secos, trilhadas, limpos de detritos. Unha vez máis, secos e gardados en bolsas de papel a temperatura ambiente. Propagado por feno-grego e auto-sementeira.