Bolos con cereixas. Receitas, consellos de cociña

Crese que os bolos con cereixas - un prato tradicional ruso. Nós prepara-lo en diferentes estratos sociais, desde o rei de chefs para os traballadores simple e campesiños. Cherry - unha desas bagas, que son ideais para a cocción. Debido ao seu sabor doce e azedo, ela daría asar gusto raro, así como dar o zume, pero os hamburguesas acabados non vai converterse nun anaco de masa, pero, pola contra, será moi suculenta. Bolos con cereixas poden ser preparadas tanto no inverno e no verán. Só ten que preparar con antelación para as bagas do inverno, é dicir, para preservar, conxelar, secar. No verán pode asar bolos con cereixa arrancada da árbore, e no inverno para usar froitas conxeladas.

Bolos con cereixas. Unha receita clásica

Para a masa:

• cincocentos gramos de fariña peneirada;
• Ovos de vapor;
• manteiga - cincuenta gramos;
• Trescentos mililitros de nata;
• levedura fresca dunha bolsa;
• Cincuenta gramos de azucre.
• Para o recheo:
• cincocentos gramos de cereixas;
• azucre;
• unha culler de sopa de amidón.

Cociñar bebida, para que se quenta un pouco de crema, a continuación, colocar a levadura e azucre en si, un pouco de sal e un pouco de fariña, mexa. A consistencia da masa acabada debe ser semellante ao crema de leite. Deixe por media hora para subir. Mentres aumentos de masa, afogar nunha pota a manteiga, coloque-o no crema restante. A mestura de aceite e crema, engadir o azucre e sal, e os ovos. Logo axitou-se e incrementar a fermentación a finais Despeje os restos de fariña e amasar a masa. Deixar por un par de horas para crear. Cereixas limpos a partir dos ósos, engade o azucre e agarde ata que o zume das bagas está formada, é dicir, por preto de vinte minutos. O zume resultante é drenado, engade o amidón, mexa e insistir dez minutos. A masa foi, logo enrolada en forma dunha salchicha cun coitelo afiado cortada en círculos. Estes círculos rolar para fóra, e poñer no medio do seu recheo, os bordos zaschipyvaem. Preparados produtos semi-acabados deixar por uns minutos para o ascensor. Logo, cada Patty lubrifica ovo ou lezone, Pierce batido cun garfo e leve ao forno ata quedar cocido. O produto final, para que máis tarde non envellecer tortas, Unte con manteiga derretida.

Bolos cunha cereixa no forno

masa:

• Cream - douscentos gramos;
• cento vinte gramos de margarina;
• culler de té de fermento en po;
• dúas culleres de sopa de crema azedo;
• azucre cunca dun terzo;
• catro gramos de fariña;
• un ovo.

recheo:

• Trescentos gramos de cereixas;
• culleres de sopa de un ano e medio de nata;
• dúas amidón de coller;
• azucre media cunca;
• vanilina (bolsa) e un pouco de azucre en po.

masa cociñar

Mestura nunha pota a crema de leite con crema de leite, ovos e azucre. Afogar margarina e engade ao crema, mexa. Mestura a fariña co fermento en po necesario para a masa e engade o resto da masa. Sove a masa e deixe descansar na cama.

prepare o recheo

crema de leite e azucre, amidón de - mesturar-se unha masa homoxénea. Engadir a vainilla. Cereixas coidadosamente lavados cunha ferramenta especial para eliminar o óso.

Dough facer pequenas bolas, rula-los e poñer nun formulario. Ás ó forno ata quedar cocido. pratos disposición é determinado pola cor dourada da masa. Entón, en cada forma de poñer algunhas bagas, derramar a mestura de crema de leite e leve ao forno por quince minutos. Tras a cocción, espolvorear con produto de azucre en po.

Bolos con cereixas de masa de fermento

• por quilo de fariña;
• paquetes de medio margarina;
• tres ovos;
• tres culleres de sopa de fermento seco;
• metade dun litro de leite;
• vanilina;
• unha cunca de azucre.

Leite quente a unha trinta e seis graos e durmir no que a levadura. Dálles a repousar durante dez minutos. Bater os ovos na escuma co azucre e engade o leite. Margarina Apomazado e engadir á mestura básica, non poñer vainilla e unha pitada de sal. A esta mestura engadir catro cuncas de fariña e mestura, mestura preparada poñer nun lugar quente por quince minutos. A continuación, engade a fariña restante e mestura ata quedar homoxéneo, fixado en trinta minutos para quentar. A masa preparada debe ser dividida en bolas e publicar as tortillas. En cada bolo e poñer a Cherry Sprinkle con azucre, tortas zaschipyvaem bordo. Rissóis colocado na bandexa que anteriormente era necesario lubrificar. De produtos rasstoyatsya logo lubrifica a superficie de cada xema de ovo. Ás ó forno pre-Calefacción por preto de trinta minutos.