Este cogumelo leite - parecer e onde crece

En Rusia, o crecente número de fungos. Pero os expertos "caza silenciosa" están seguros de que a fortuna especial cae para a persoa que vai a un lugar onde os cogomelos medran. Ao final, pode encher rapidamente unha enorme cesta de cogomelos perfumado. cogumelo Experimentado é fácil distinguir o fungo branco, que ten un púbere sombreiro e micélio amarelada.

Por que os chamados cogumelos

Para responder a esta pregunta, temos que saber como e onde elas medran. Estes cogomelos "vivir" grandes familias, popularmente coñecido como pilas ou montes. Moitos cren que é por esta característica de cogomelos comestibles foron así chamado.

Mesmo se está ben en conta, que medran estes cogomelos marabillosos, eles deben aprender a buscar. Son ben disfrazados como capa de folla de agullas caídas. catadores de cogumelos ir os cogomelos de leite no inicio da mañá - preto de cinco horas. Coa necesidade de tomar unha vara longa, que será para sondar as nódulos sospeitosos baixo as bidueiros, ou preto dos tocos. E con estas árbores, estes fungos prefiren crecer en simbiose, creando micorriza.

Hai outra versión do motivo polo cal estes cogomelos foron chamados así. A palabra "Lactarius" apareceu do hebreo e significa "ter un groove". Con todo, é sabido que a cabeza deste funil de lume. Polo tanto, os expertos non tomar esta versión en serio.

Ollar como cogumelos, especies

Cogomelos teñen diversas variedades. Todos eles medran en acios. espécimes sombreiros adultos frecuentemente acadar 30 cm de diámetro. Cogomelos, fotos que podes ver neste artigo, son os cogomelos comestibles. Son axeitados para salgar e marina.

amarelo agaric

Este fungo é sombreiro amarelo diferente perceptible, que pode acadar un diámetro de 28 cm. Pero as copias medios máis comúns, o tamaño da tapa a partir de 6 a 10 cm. Ás veces, é colorido na cor castaña ou dourado, con pequenas escalas. Sombreiro mozos cogomelos forma lixeiramente convexo, el é rectificado ou se fai cóncava. Súas beiras son xeralmente oculto dentro. É suave tarifas, o tempo húmido pode facer mucosa.

Leg Gruzdev amarelo - 5-12 cm, ten unha característica pozos amarelos brillantes e sucos, pegajoso. É oco, pero moi forte. Os sinais foron frecuentes en espécimes adultos son manchas castañas. A carne é amarela branco Gruzdev, pero corta rapidamente virar amarelo cando exposto ao aire. Ten unha feble, pero un aroma moi agradable.

Amarelo cogumelos como agaric bahromisty, presente e vermello. Bahromisty agaric atopar en bosques de folla caduca. Non ten dentes na perna. Un agaric de látex vermello non comestibles vermello diferente.

cogumelos amarelos, mentres recolle-los - desde o inicio de xullo a mediados de outubro, o máis frecuente nos países da Eurásia climas temperados.

catadores de cogumelos cren que é unha deliciosa tipo de cogomelos de leite. Antes do uso, son embebidos e pre-cociñados.

agaric amargo

Este tipo de lixeiramente menores cogomelos leite amarelas. A súa cabeza raramente supera 10 cm. Como regra xeral, é colorido na cor marrón ou avermellada, en forma de campá, se endireita cos tempos, hai unha pequena protuberancia no centro. espécimes maduros teñen un sombreiro deprimido. Ao toque é suave, ten unha pubescência, en tempo de choiva é pegajoso. cogumelos amargas, fotos de que moitas veces se pode ver nas edicións especiais para catadores de cogumelos ten unha perna ata 9 cm. É unha forma fina, cilíndrica. A súa cor é semellante ao sombreiro. Cuberto cunha luz de luz para abaixo, marcadamente espesada na base. Os sinais non son ampla e frecuente.

A carne destes fungos caracterízase pola fraxilidade, a corte-lo segrega unha seiva leitosa branca. Ten practicamente ningún olor. Chamou o cogumelo era o seu sabor picante amargo.

Estes cogomelos, cuxa descrición se asemella a un fígado mlechnik non comestibles, difiren en que o último ten un zume leitoso amarelo no aire.

Agaric crece amargo coa primeira metade de xullo e principios de outubro, case todos os países do norte de Europa e Asia. El prefire solos ácidos de bosques de coníferas, raramente atopada en bidueiro densa.

Estes fungos son axeitados para limpeza, pero despois dun período prolongado (10-12 horas) co cambio de absorción de auga. Cómpre eliminar a amargura. Baixo a influencia da auga salgada, estes cogomelos comestibles escurecer considerablemente.

Na medicina popular, estes cogomelos non son utilizados. Pero os científicos foron capaces de illar unha substancia específica que inhibe o crecemento de bacterias de Escherichia coli e feo, Staphylococcus aureus.

Hai que saber que esta especie é capaz de acumularse en tecidos súas substancias radioactivas (nuclídeo cesio-137), os cales son depositados no músculo e fígado humano, de xeito que este fungo acumular en zonas con elevados niveis de contaminación radioactiva é expresamente prohibida.

Lactarius volemus

Outro tipo de cogomelos comestibles leite. Estes cogomelos teñen un moi grande caps - o seu diámetro é de 18 centímetros fosco, cor en tons castaño claro, moito menos cun laranxa brillante ou tonalidade vermella .. En espécimes mozos sombreiro redonda, pero pouco a pouco se endereitarse, e despois adquire unha forma deprimido. Para tocalo, como norma xeral, lisa e seca, pero ás veces cubertas con unha rede de rachaduras finas, e en tempo de choiva, torna-se pegajosa e mucosa.

perna vermello-marrón Lactarius ten de 3 a 12 cm de altura. É moi resistente, ten unha forma cilíndrica, o toque - aveludado. A súa cor é xeralmente non diferente da cor da tapa. Existen sinais frecuentes e estreitas, que son pintadas cunha luz tonalidade rosa ou amarelo, pero máis frecuentemente totalmente branco. Cando presionado manchas castañas aparecer na superficie.

Estes cogomelos teñen unha carne moi fráxil, que pode ser pintado en cor branca ou avermellada. Na boca é doce. Outra característica - cheiros cogumelo de cangrexos ou arenque cocidos recén cortada.

Estes cogomelos teñen un dobre - mlechnik non cáustica. Como distinguir os cogomelos? Mlechnik moito menores en tamaño, ea pel no seu sombreiro case nunca crack.

cogumelos vermellos marrón crecer desde principios de agosto para finais de outubro en todos os países europeos. Poden ser atopados nunha variedade de madeiras. Sinto-se ben en lugares sombreados húmidas. Estes cogomelos son moi saborosos frito e salgado.

pementa agaric

Ao gusto acre e punxente, este fungo foi nomeado. Olle como cogumelos pementa? Teñen un tapón esbranquiçado que áreas de non designado en superficie, espesor e carnuda. Os sinais son colocadas moi a miúdo. Son pintadas en cor amarela e branca. En carne nova espécimes é branco, máis tarde, convértese en amarelo, nunha ruptura - unha tonalidade verde brillante.

Pementa agaric referido como as variedades máis baixo grao. Con todo, estes cogomelos pode engadir sal, se son ben encharcado ou fervida. Son moi semellantes aos Lactarius vellereus e Russula delica, pero diferente da primeira parte da placa, Downy tapa lisa e unha polpa verde nunha ruptura, ea segunda - látex.

Blanco real agaric

Entón temos que o "rei" de todos os cogumelos de leite. Desde o inicio do século XIX en Rusia o chamado cogumelo leite pementa. Pero en 1942, o famoso científico, mycologist B. Vasil'kov probou que o presente debe ser considerado como unha especie de Lactarius resimus.

Este agaric - cogumelo moi impresionante tamaño. O seu sombreiro de cor branca ou amarelada pode chegar a un diámetro de 25 cm. Os espécimes mozos, é plana, pero aos poucos adquire a forma dun funil. Nas beiras laterais internas da tapa son dobradas, case sempre teñen unha significativa abaixo.

Neste artigo podes ver un agaric real. Mire atentamente para a imaxe. No seu sombreiro sempre restos de plantas que gruda agaric máis frecuencia do que outros tipos de cogumelos.

Agaric actualmente está firmemente no seu talo, cuxa altura é de 3 a 9 cm. Pode ser de cor branca ou amarelada, sempre oco, cilíndrico.

A carne é branca cunha zume leitoso. Teña en conta que cando en contacto co aire pasa a ser cor sucia-amarela ou cincenta. Esta fragrancia é semellante ao aroma de froitas frescas.

Como os cogomelos certos:

• podgruzdok branco, o cal non ten de látex;
• skripnitsa que sombreiro máis púberes;
• pubescens Lactarius cogumelo moito menor;
• Aspen agaric, atopado en Aspen, onde a agaric verdadeira medra cada vez.

Este fungo notable aparece no inicio de xullo e é posible obter ata finais de setembro, en Siberia, rexión do Volga e dos Urais.

onde crece

Agaric Isto é máis común nos piñeiros-bidueiros e abetos bosques da rexión central de Rusia, na rexión de Trans-Baikal en Siberia Occidental. Nos Urais e na rexión do Volga, son chamados cogumelos de leite cru. Isto é debido á superficie da mucosa tapón. En Siberia, eles foron chamados cogumelos pravskie, isto é, real.

alimentación

Estes cogomelos son xeralmente salgado despois ebulición prolongada. Isto permite que eliminar a amargura. cogumelos suculentos e carnosos despois derramarei salmoira adquirir un ton lixeiramente azulado. Corenta días despois, están preparados para o seu uso.

Tradicionalmente, en Siberia reais cogumelos salgados con tapas leite azafrán e volnushki. Eles preparan bolos, ofrecendo aos hóspedes unha cogomelos frescos con rábano, manteiga. En Europa Occidental, estes cogomelos son considerados non comestibles, e en Rusia eles foron referidos como "os reis de cogumelos."

propiedades útiles

Agaric actualmente refírese ao produto de baixo contido calórico, de xeito que é frecuentemente usado en dietas, el axuda a reducir o peso. El está composto de minerais de fácil dixestión e vitaminas. contido especialmente apreciados de vitamina D. Os investigadores descubriron que o branco agaric estabiliza os niveis de azucre no sangue, polo que é moi útil para os que sofren de diabetes. Ademais, a composición destes fungos inclúe substancias que posúen propiedades antibacterianas, polo que é desexable empregar los durante as epidemias virales. Celebrou a súa actividade especial contra varas Koch. Isto permite a utilización destes cogomelos, ou máis precisamente extraer deles, para a fabricación de medicamentos contra a tuberculose.