Dieta e menú para a gastrite durante unha semana: as mellores receitas. Nutrición sa para gastritis: menú por unha semana

O home, ao estar no ritmo moderno da vida, raramente pensa na nutrición adecuada. El só leva comida cando pode atopar un minuto, ou se o estómago comeza a doler e medrar, esixindo a súa dose de comida. Esta actitude despectiva orixina unha enfermidade moi común: gastritis. E cando a incomodidade se fai insoportable, as persoas acuden ao médico. O médico recomenda o cumprimento da dieta. Aquí, xorde a pregunta sobre o que debería ser o menú de gastrite durante unha semana.

Consello dietético básico

Desenvolvendo un menú de gastrite durante unha semana, os nutricionistas insisten na adherencia ás normas alimentarias importantes:

1. Os alimentos deben consumirse só en forma cálida. Non se pode tomar alimentos demasiado fríos ou excesivamente quentes. Porque estes pratos irritan a mucosa gástrica.
2. Os alimentos destinados a un paciente con gastrite deberían ser fundidos. Isto é especialmente verdadeiro se se diagnostica unha secreción aumentada de zume gástrico.
3. A subministración de beneficios nutricionais só é fraccionada. Recoméndase levar o alimento 6 veces ao día.
4. O paciente debe desistir de alimentos salgados, fritos, enlatados e salgados.
5. Non tomes alcohol. Recoméndase que abandone especias e especias.
6. Unha excepción aos alimentos é o café. O límite máximo é o consumo de chocolate.

Hai moitas opcións para a alimentación dietética. Cada un deles permite mellorar a condición do paciente cun certo tipo de patoloxía. Polo tanto, é extremadamente importante que o seu médico o desenvolve o menú de gastrite durante unha semana.

Dieta № 1

O médico recomendará este menú cunha gastrite erosiva durante unha semana. Esta táboa prescríbese para as úlceras do estómago.

A nutrición exclúe completamente os alimentos que poden causar unha exacerbação da enfermidade ou malestar. As receitas recomendadas nesta dieta, na medida do posible, facilitan a dixestión.

Ademais, a táboa número 1 non só contribúe á recuperación, senón que tamén reduce a severidade das exacerbacións da enfermidade. Por desgraza, non son infrecuentes nesta patoloxía.

Produtos prohibidos

Inicialmente, imos analizar o que non debe ser a nutrición coa gastrite.

O menú da semana implica unha excepción:

• Aves aceitosas, carne e tamén peixes;
• Varios alimentos enlatados;
• Legumes crus, froitas;
• Produtos fumados e semi-fumados;
• Todos os legumes e froitas agredolces (cítricos, espinacas, sorrel, col branca);
• Todas as salsas (graxa leiteira baixa en graxa está permitida);
• Legumes afiados (cebola, allo, rabanete, rabanete);
• Calquera produto en conserva e salgado;
• Fungos;
• Sorbete e chocolate;
• Café, té forte;
• Auga carbonada e kvass;
• Pan negro;
• Bolos;
• Alimentos fritos.

Produtos recomendados

Existe unha extensa lista de pratos que conteñen (se se diagnostica unha gastrite erosiva).

O menú da semana faise tendo en conta as seguintes recomendacións:

1. Sopas. Elixe un prato de crema. Sopas útiles, puré de patacas. Asegúrese de moler o alimento.
2. Kashi. A dieta inclúe calquera cereal, cociñado exclusivamente na auga. Con todo, pódese engadir o leite ao prato (un pouco). Os máis útiles son as porcoides mucosas.
3. Ave, peixe, carne. Escolla só variedades de baixo contido de graxa. Estes produtos deben estar cocidos ou cocidos. Non hai que esquecer que se deben comer de forma deshilachada.
4. Legumes. Estes alimentos son recomendados para comer de forma hervida. Se queres comer vexetais crus, preborrealos.
5. Froitas. O maior beneficio que traerán en forma de compotas ou bicos. Ademais, lembre que só as notas non aptas son aceptables na dieta.
6. Doces. Os amantes das golosinas poden mimar con malvaviscos, geléias e pastillas. Ademais, esta dieta permítelle consumir azucre.
7. Bebidas. Caldo extremadamente útil de dogrose. A dieta inclúe cacao, té non forte. Os zumes frescos están permitidos. Non obstante, non deben ser ácidos. Ademais, recoméndase diluír coa auga.
8. Salchichas, queixo duro. Elixe produtos con pouca graxa. Das salchichas, dá preferencia aos seguintes tipos: doutorado, leiteiro.
9. Ovos. Esta dieta inclúe unha tortilla. Podes comer un ovo cocido. Pero non se debe abusar da comida. Durante o día, bastantes 1-2 ovos son suficientes.
10. Produtos de panadería. Prefíciase a galletas, pan rallado. O pan só se pode consumir onte.
11. Produtos lácteos. Os produtos con pouca graxa están permitidos. Na dieta, podes ingresar con seguridade o queixo cottage, manteiga, leite e nata. Pero hai que recordar que é moi baixo contido de graxa.

Menú mostra

A pesar das múltiples restricións, a táboa dietética é bastante diversa.

Para facilitar a comprensión do que debería ser o alimento, considere un menú exemplar para a gastrite durante unha semana:

1 día:

• 1 almorzo: puré de manteiga con crema ou con leite; Salsa (puré) leite mingau; Té con adición de leite;
• Almorzo 2: un vaso de leite ou nata;
• Xantar: sopa de semolina de leite; Steam carne zrazy recheo cunha tortilla; Xelea de mazá;
• Cea: croquetas de peixe cociñadas con salsa bechamel + pasta; Té;
• Á noite: unha galleta cun vaso de crema ou leite.

2 noites:

• 1 almorzo: bolas de carne ao vapor cocido ao vapor + puré de pataca-cenoria; Flocos "Hércules", cocidos en leite; Té con crema;
• 2 almorzo: xelea de leite;
• Almorzo: arroz picado e sopa de leite; Carne cocida, puré de cenoria con salsa de bechamel; Froita, xelea de baga;
• Cea: boliñas preguiceiras; Té;
• Á noite: leite / nata e galletas.

3 días:

• 1 almorzo: ovos cocidos, 2 pés; Fideos vermiculados con manteiga; Té con crema;
• 2 almorzo: un vaso de kefir;
• Almorzo: papas de pataca-zanahoria; Boliñas de vapor de carne con bechamel + gachas de arroz semi-viscoso; Compote;
• Cea: chuletas de carne de vapor + cereal de trigo mouro; 1 colher de sopa. Caldo de rosa cadras;
• Na noite: un vaso de leite + galletas.

4º día:

• 1 almorzo: crema de leite; Mostaza de arroz mousse ou puré de leite; Cacao + crema;
• 2 almorzo: xelea de baga;
• Almorzo: sopa de leite con escamas "Hércules"; Pudín de carne con bechamel + puré de patacas a base de chícharos verdes; Melmelada de mazás.
• Cea: puré de carne con fideos; Caldo de rosa salvaxe;
• Na noite: galletas con 1 cda. Leite

5º día:

• 1 almorzo: aceite de arenque; Puré de pataca-cenoria con crema; Té de leite;
• Almorzo 2: 1 colher de sopa. Leite;
• Cea: sopa ralada de chícharos; Pollo frito + vermicelli + salsa branca; Mousse de Berry cun manga;
• Cea: pudim de trigo sarraceno con queixo cottage; Caldo de rosa salvaxe;
• Á noite: 1 cda. Crema (leite) + galletas.

6º día:

• 1 almorzo: tortilla de vapor; Os escamas "Hercules" limparon; Té de leite;
• Almorzo 2: 1 colher de sopa. Crema ou leite;
• Xantar: sopa de crema de cenoria con croutons; Peixe fervido con trigo sarraceno (puré) gratinado + salsa de ovo-ovo; Xarope de Berry con bolas de neve;
• Cea: tortas de arroz a vapor con queixo cottage; Caldo de rosa salvaxe;
• Á noite: galletas + 1 colher de sopa. Leite

7º día:

• 1 almorzo: mingau de sêmola; Carne crúa; Té con crema;
• Almorzo 2: 1 colher de sopa. Leite;
• Almorzo: sopa de leite con crema; Lingua cocida con puré de puré de arroz; Mazás al horno con mermelada;
• Cea: pudim de carne cocida con puré de patacas e cenoria; Caldo de rosa salvaxe;
• Para a noite: crema ou leite con galletas.

Táboa dietética número 5

Nalgunhas patoloxías, prescríbese unha dieta diferente. A dieta n.º 5 recoméndase para a gastrite crónica ea presenza doutras enfermidades da bilis, fígado e páncreas.

O principal obxectivo deste alimento é crear as condicións máis suaves para o fígado e normalizar o funcionamento do sistema dixestivo. Non obstante, non hai que esquecer que o médico debe indicar o gastritis por semana. Só neste caso traerá o máximo beneficio para a saúde.

Produtos prohibidos

Considere o que debe ser abandonado, para levar unha dieta de socorro con gastrite do estómago.

O menú da semana desenvolveuse tendo en conta as seguintes restricións:

• Grasas culinarias (isto é margarina, smalets, spread);
• Comida rápida;
• Confitería;
• Bebidas carbonatadas;
• Gomas de mascar;
• Cebada perla;
• Faba;
• Produtos que conteñen moita ácido oxálico, purinas (por exemplo, rábano).

Comidas permitidas

Se ten receita tal dieta para a gastrite estomacal, o menú da semana inclúe os seguintes produtos:

• Peixes do río;
• Queso de baixo contido de graxa;
• Queixo fresco;
• Crema agria de baixo contido de graxa;
• Pan de trigo (parte suave);
• Kefir;
• Tés de herbas;
• Crema;
• Sopas de verduras;
• Tés de leite;
• Mazás doce;
• Sopa con pasta;
• Froita madura.

Dieta aproximada

Menú para gastritis e pancreatite durante unha semana recomendarás a un dietista.

Parece isto:

1. Primeiro almorzo: queixo cottage con crema agria e azucre, mingau de avea, té.
2. Segundo almorzo: mazá cocida.
3. Almorzo: sopa exclusivamente vexetal con aceite vexetal, pollo cocido + salsa de leite, arroz cocido, compota feita con froitas secas.
4. Snack: 1 cda. Caldo de rosa.
5. Cea: peixe frito + salsa branca, puré de patacas, queixo fresco, té.
6. Á noite: 1 cda. Kefir.

Receitas de pratos con dieta № 1

É importante comprender como cociñar correctamente. Polo tanto, falar co seu dietista, discutir o menú durante unha semana con gastritis con receitas.

Considere a tecnoloxía de facer algúns pratos sinxelos:

1. Pataca-cenoria, puré de sopa de arroz. Cociña 30 gramos de arroz en auga (1,5 culleres de sopa). Ata listo. Descolgar. Cociñar por separado as patacas (100 g) e as zanahorias (75 g). Tamén limpa estes ingredientes. Mestura todo. Diluír o puré resultante con leite fervendo (200 g). Sazonar con xema de ovo 0.5 e manteiga (20 g).
2. Carne cocida. A carne (110 g) derrama auga quente para que o líquido só cubra a carne. Despois de ferver, elimina a escuma e cociña por un pequeno incendio durante 1,5-2 horas. Minutos 30 antes do final da cocción, engade a cenoria cortada (10 g), a raíz do perejil e o apio (5 g cada unha) na pota. Sal a gusto.

Receitas para pratos con dieta № 5

O menú da gastrite estomacal durante unha semana inclúe os seguintes pratos:

1. Carne en bruto. Cociñar a carne cocida 2 veces a través dunha moedor de carne. Tamizar o queixo (15 g). Mestura ambos ingredientes. Engadir manteiga (10 g) e bechamel (fariña - 10 g, leite - 100 g). Dea a forma masiva. Parte superior con herbas picadas.
2. Tortilla de vapor. Látego 2 ovos. Engadir un pouco de sal. Poñer na mestura o leite (50 g), a manteiga (5 g). Tortilla ao vapor.
3. Queixo caseiro con cozinha e crema agria. Pero recordade que só podes usar un produto de baixo contido de graxa. Tome o queixo cotián (100 g), frouxa con dilixencia. Despeje o produto con crema agria 10% ou 15% (20 g). Engadir os arándanos, previamente esmagados con azucre (30 g).

Se é diagnosticado con gastrite, asegúrese de seguir unha dieta. Isto permitirá que volva ao sistema moito antes.