Como cortar cebolas e berro - Consellos simple

Ruminam, ou acender unha vela? É hora de descubrir cal destes mitos sobre como cortar cebolas e non chore, é verdade, e que - é ficción.

Estamos todos familiarizado con esta condición. Cortar cebolas crocantes e, de súpeto ollos comezan fervenza bágoas fluíndo. Como se tivese só inspeccionou a última escena de "Titanic" ea explosión tola en bágoas. Por que as cebolas nos facer chorar? Cando se comeza a cortar as substancias vexetais contidos nas súas diferentes células e que ten unha composición diferente, son ligados. Como resultado, un así chamado gas cebola contén xofre. Cando desaparece, logo instala-se sobre os ollos, para ser exacto - nas membranas mucosas, o que provoca bágoas. Cebola fai incluso os chefs máis eminentes chorar. Entón, talvez, é unha cuestión moi normal: como cortar a cebola e cando iso non choran? Hai moitas formas e consellos diferentes, que van desde a goma de mascar ou doces para usar en velas. Pode, por divertido tentar todas estas técnicas. Imos axudar a disipar as mitos e finalmente concentrar-se sobre a mellor forma de axudar a pique a cebola e non chorar.

Método 1: conxelador

Poñemos a cebola no conxelador por 15-20 minutos antes de comezar a cortar, e iso é importante, usa un coitelo moi afiado. Será que realmente funciona? Desafortunadamente, non. Conxelar a cebola era superfluo, xa que vexetais conxelados resultou ser un pouco máis difícil de cortar, e non nos salvar de chorar. Ademais do feito de que os nosos dedos son moi fríos, a rede non é de moita axuda para conter o fluxo de bágoas. Recomendamos que almacene as cebolas á temperatura ambiente, de xeito que pode facilmente esmaga-lo. Sen embargo, este método só é bo para aplicar cando quere conxelar a cebola para almacenamento a longo prazo.

Método 2: Gomas de mascar

Nós mascar chiclete e respirar pola boca en vez de respirar normalmente polo nariz. Parece parvo, pero nós fixémolo! Será que realmente funciona? Desafortunadamente, non. Por suposto, foi bo para ruminam saborosa, pero non deu ningún efecto. É unha pena!

Método 3: beber auga

Beba un vaso de auga durante uns minutos antes de cortar cebolas. Os ollos secos "coller-se" a calquera líquido que está no aire. Será que realmente funciona? Non. Nota: auga potable non tiña valor, pero axudou o noso corpo normalmente adaptado á nosa cociña quente!

Método 4: a culler de madeira

Se unha culler de madeira para manter os seus dentes, que vai absorber o cheiro a cebola. É realmente funciona? Non para nós! Desafortunadamente, as bágoas continuaban a corrente que flúe. Pero, por outra banda, este "agasallo" para as nosas culleres culinarias estampas pouco comúns dos nosos dentes.

Método 5: Será que a vela?

Acenda unha vela preto da tarxeta de corte. É realmente funciona? Non! Nosa nota: parece bo e bonito, pero, desgraciadamente, a partir desta vela acendida non é bo. El só nos fixo un pouco de risa. Vela nos deu un pouco de unha atmosfera romántica, pero iso non impediu que as nosas bágoas. Segundo aqueles a quen iso é método axeitado - canto maior sexa a chama, menos bágoas. Pero chegamos á conclusión de que este xogo non vale a vela!

Método 6: Intente lentes

Nós poñer lentes regulares (o máis común para nadar baixo a auga, que podes mercar na tenda) en vez de lentes especialmente para este caso, para que anunciar na televisión. Gafas de sol protexer os seus ollos mentres mira moi legal. Será que realmente funciona? Si! Débese notar que as lentes bloqueado gas acceso cebola para os ollos, que á súa vez, e deixar as bágoas. Por último, atopamos unha pista de que realmente funciona! A pesar do feito de que o noso equipo parecía unha banda de científicos tolos, este método é sempre fixo todos os que están a asistir, chorando, pero rindo.

Probe cada un destes métodos, chegamos a esta conclusión: a mellor forma - use unha navalla afiada. Se cortar a cebola cun coitelo afiado, pode danar as células menos vexetais, en realidade, conteñen compostos diferentes. Por exemplo, o composto de xofre reacciona coa humidade no ollo e, así, provocar irritación. A segunda mellor maneira - para traballar nunha zona ben ventilada. Abre un diálogo ou chamar un exaustores sobre a estufa. E, por suposto, pode sempre ter un par de lentes para nadar ao lado da súa tarxeta de corte.