"Coco-bar" (Togliatti): descrición, menú, foto

"Coco-bar" (Togliatti) - unha institución na que poucas persoas venderán a mente para estirar a cuestión filosófica de idade de quen xurdiron aínda antes: unha galiña ou un ovo. Ao chegar aquí, os hóspedes normalmente esquécense dos seus problemas por un tempo e simplemente gozan dunha porción da felicidade que caeu. Segundo as reseñas, "Coco-bar" (Togliatti) é unha institución na que unha agradable combinación de comida deliciosa, atmosfera democrática, pratos orixinais, así como as decisións do autor na cociña, amorosamente desenvolvidas polos creadores da institución, non deixan a ninguén indiferente.

Introdución

O "Coco-bar" gastronómico (Togliatti) foi inaugurado en decembro de 2015, no pico da crise cambiaria. Sábese que, naquel tempo triste, as portas dunha ducia de restaurantes e cafeterías locais foron pechadas.

"Coco-bar" (Togliatti) é o único gastro bar de toda a rexión. Segundo comentarios, aquí, ademais dun impresionante mapa da cervexa artesanal, tamén hai un interesante menú de autor. Os expertos din que a decoración interior non é unha cita inesperada dunha tendencia capital-Brooklyn, pero difire no seu propio estilo.

Creadores

Os creadores da institución son Sergei Pavlov e Olga Nesterova. Non son recén chegados ao negocio do restaurante: posúen dúas institucións máis famosas: o famoso restaurante "Usadba", así como o hotel boutique Familia, situado na vila de Yagodnoye.

Nome e estilo

O nome "Coco-bar" queda claro para todos os que miran dentro do establecemento: no interior e en todo o estilo corporativo aparece aquí un pollo, deseñado para simbolizar hospitalidade e hospitalidade. Eslogan "Koko sabe o que alimentar". A barra crea un bo anuncio.

Deseño de interiores

O interior do restaurante está decorado polos diseñadores de Samara, Elena Riemann e Anna Krasavina. No interior do bar todo é pouco convencional e ecléctico: o seu espazo agradable acolle ambas as instalacións de madeira e placas decorativas e un gran mostrador de barras. Condicionalmente a sala está dividida en 4 partes: unha barra de contacto, zonas azuis, verdes e vermellas.

Na zona vermella, en primeiro lugar, as butacas suaves con tapicería escarlata, situadas ao longo das enormes ventás arqueadas, atraen a atención. Durante o día, mesmo en tempo nublado, todo o espazo está inundado de luz brillante. Desde a xanela pódese ver un gramos ordenado e ben preparado. Na zona azul, adoitan descansar as grandes empresas: celebran aniversarios ou se comunican agradablemente. Hai tamén táboas para dous: son fornecidos para reunións románticas ou reunións de negocios. Os fanáticos de cerveza e emisións deportivas reúnense na zona verde.

Identidade corporativa

Na institución "Coco-bar" (Togliatti), os comentarios dos hóspedes marcan a presenza dunha memorable identidade corporativa. No deseño do comitiva: tarxetas de visita, caixas para pratos de despedida, roupas firmes de camareiros, todo está verificado ata o máis mínimo detalle. Sobre o estilo de "Coco-bar" traballou para a gloria do mellor equipo de deseño urbano do estudo LemonFish.

"Coco-bar" (Togliatti): o menú

O formato do gastro bar preséntase coa presenza do menú do autor, e neste sentido os xefes locais obviamente tiveron éxito. Non se pode dicir que a lista de pratos do menú sexa xenial, pero perfectamente pensada e bastante intrigante.

• "Comemos unha culler" - unha sección dedicada, por suposto, ás sopas.
• "O almorzo comeza con Coco", describe os almorzos locais, que se serven no "Coco" durante todo o día: unha porción de queixos de queixo con mousse de crema agria custa 145 rublos, unha porción de croissants cruixentes franceses - 120 rublos, unha porción de iogur casera con froita de pasión - 150 rublos.
• "Pratos dos pobos do mundo" é unha sección que é o orgullo do xefe. Consiste en sete pratos de diferentes países, dunha maneira ou outra xogando con receitas con ovos ou ovos escalfados. Por exemplo, México está representado aquí como ovos revoltos con millo, que se sirve nunha tortilla baixo a exótica salsa "Guacamole". O custo dunha porción é de 280 rublos. Representante gastronómico de Tailandia son os fideos "Pad Thai", acompañados de polo con salsa picante e cámara de tigre frito. O custo dunha porción é de 390 rublos. Os EE. UU. Representan o ovo "Benedicto", que se sirve nun brote de pataca con xamón ou espinaca e salmón. O custo da porción é de 320 rublos.
• "Por doce" - esta sección, por suposto, representa sobremesas. Os hóspedes aquí son invitados a gozar de waffles belgas con salsa Maracuya ou torta de queixo "Creamy Cake Pops", un postre de sinatura "Egg Coco" feito con leite de coco con xema de manga, chocolate e tortas de arándano. O verdadeiro éxito é o pastel "Medovik". Serve en forma desmontada: por separado, miga de biscoito, crema absolutamente sen peso e bola de xeado.

Sobre a non trivialidade de poñer

Xefe "Coco-bar" Yevgeny Osipov considerado conscientemente como un verdadeiro experimentador, xogando en inesperadas combinacións de sabores e alimentación non trivial: o arenque atlántico aquí servíase nun bruschette cun aderezo de remolacha e mostaza. O prato combínase perfectamente coa artesanía. Ao servir o paté do fígado dunha galiña, úsase a mermelada de cebola, coa ensalada francesa "Nisuaz" servida a tostada a media torta, espolvoreada con aceite de oliva cunha pequena cantidade de xarope de bordo.

Impresións de invitados

O menú constantemente engade novas ofertas estacionais. As novidades atraen cada vez máis novos visitantes. Presentación do autor de pratos invitados chaman agradable visión e estómago - na súa opinión, é despretensioso e elegante. Os prezos dos clientes son chamados bastante democráticos: o tamaño do cheque medio aquí (sen bebidas alcohólicas) é de aproximadamente 500-600 rublos.

A barra

Bar colabora con todas as cervejarias independentes líderes en Rusia. Poucos establecementos poden presumir dunha opción tan rica. Ademais da sidra e artesanía, hai unha extensa lista de cervexas clásicas e intrincados cócteles. Hai unha tarxeta de viño, tamén se ofrecen tinturas de marca. O orgullo especial do equipo son as tinturas: tequila sobre unha fresa (180 rublos), ron sobre unha mora (180 rublos) e brandy sobre unha cereixa (150 rublos). As bebidas non alcohólicas aquí están representadas por milksheykami: "Tiramisú con galletas", "Tropical with chocolate dragee", limonadas de marca servidas en frascos de vidro. Tal variedade de visitantes son chamados raros para unha pequena institución, que é "Coco Bar".

Todos os coñecedores do inusual e non morto na rúa. Sverdlov, de 35 anos, está esperando con impaciencia a gastronomía creativa "Coco-bar" (Togliatti). O teléfono pódese atopar no sitio da institución.