Clases de conservas caseiras: como pechar compota DOGWOOD

DOGWOOD - baga sur, moi bonito, espectacular cor vermello escuro. Sabor agradable, doce-azedo cunha lixeira acidez fai moi popular entre os amantes de doces naturais. Si, non é segredo que o gran pracer DOGWOOD para comer fresco, como compotas e geléias. E zumes e bebidas de froitas a partir del é moi refrescante, matar a sede e son moi útiles como as persoas en xeral, e en particular feble, con sinais evidentes de anemia, cansazo, baixo hemoglobina. Os médicos son aconsellamos a dar regularmente bebidas Cornel para nenos e persoas que sofren de enfermidades do fígado, sistema cardio-vascular. Ao final, esta baga oblongo cun gran oso oval - un almacén real do vitaminas.

carrusel compota

Cociña compota DOGWOOD pode ser en diferentes tecnoloxías. Considero algúns deles. Dende o sabor de froitas en vez afiadas, encorpados, esixen unha gran cantidade de azucre. Na maioría dos casos, se o peche dí puro, o cálculo do produto vai case 50:50. É dicir, para facer o DOGWOOD compota, azucre é tomada por uns 300 g inferior ao produto principal. Pero cando o tempo necesario para o tratamento térmico de esterilización non é tanto como, por exemplo, cando a peza de obra cereixas. Pero de novo a receita:

1. Compota DOGWOOD común. Bagas (1,5 kg) para clasificar, lavar, encher en frascos. Encha cerca dun cuarto ou un pouco maior. Man cubrindo a boca, inverter o recipiente para drenar a auga batendo con bagas. Logo verter o produto é moi xarope quente. Para facer o cornizo compota, xarope prepárase como segue: 2 litros de auga fervendo, engadir 1,2 kg de azucre (lembrar a proporción de "azucre / froita"!), Fervura durante 5 minutos. A escuma foi eliminado. Rematada "sobre os ombros" bancos cubertos con tapas estériles e poñer en esterilizado. Tempo: capacidade de medio litro - 8-10 minutos, litros - 12-15 minutos, 3 litros - media hora. A continuación, role tapa traseira, os bancos orientados, cubra e deixe por un día para refrescar. Despois diso, poden ser colocados na adega ou despensa. Se todos os pasos sexan cumpridas, DOGWOOD compota, a receita do que acabamos de ver, pode ser almacenado por un longo tempo, por 2 anos, e non perden as súas propiedades útiles e propiedades de sabor. Si, unha aclaración: cando cocido frascos, proba manter a súa auga de baño non é moi difícil fervida. Se non compota será fortemente ferver e evaporar, perdendo unha gran cantidade de líquido.
2. Compota "A variedade saudable." Paga a pena notar que o DOGWOOD combina ben con outras bagas e froitas. Polo tanto, a bebida obtida dos mesmos é moi saborosa, se un banco é colocado mestura baga. Ofrecémoslle a opción a considerar, como cociñar compotas de DOGWOOD, espinheiro e mazá. A propósito, é grazas á cor rubí nobre, é fermoso decorado táboa nun decanter e vasos. Un fluxo de tales productos: por cada quilogramo Frangula mesmo vai mazás e 600 g de cornizo. As bagas son lavadas, deben deixar a escorrer. Mazás eliminar sementes, cortados en anacos pequenos, mergullada en auga fervendo durante 2-3 minutos, - no branqueamento. Entón, todos os ingredientes son colocados en frascos. Prepárase o xarope: por 2 litros de auga vai tanto azucre. Debe ser de 10 minutos a ferver, a continuación, Despeje en bancos - ata o "pescozo" do pescozo. tapas de cobertura e esterilizar: capacidade de medio litro - 12-15 minutos litros - 25 minutos, 3-hlitrovye - 35-40 minutos. Entón, rolo, deixe arrefriar, coloque no lugar.

Como verás, preto Cornel compota máis difícil do que calquera outro é. Pero o que é perfumado e agradable - un verdadeiro néctar dos deuses!