Chesnochnik cogumelo incrible

Cogomelos - o grupo máis grande e incrible diversificado de organismos vivos. Familiar para nós - boletos, cogumelos, cogumelos, cogumelos manteiga, cogumelos. Pero hai representantes marabillosas do reino - juba, capa de choiva, mlechnik azul do león, reshetochnik chesnochnik e fungos, cuxa descrición é dada no artigo.

aspecto

Este cogumelo parece moi interesante:

• Sombreiro co pleno desenvolvemento chega a un diámetro de 2-3 cm, nunha idade nova, ela ten unha forma hemisférica convexo, nunha slabovdavlennoy prostrada maiores ou facer se, por veces, permanece no monte superior. Edge é malo, ondulado. A superficie da tapa moitas veces completamente lisa, espido, sen fluff ou folerpa, pero ás veces hai un cogumelo cun sombreiro chesnochnik lixeiramente engurrada. Cor pode ser marrón, ocre vermello ou crema.
• Celulosa matiz esbranquiçado, moi fina, ten un cheiro acentuado de allo. Este cogumelo é diferente de todos os seus outros parentes.
• Perna moi elegante, o seu grosor é de só 2,3 milímetros, unha lonxitude de 3 a 5 cm, cilíndrica, ríxidas e elásticas, laranxa arriba, ea seguir - escuro tonalidade marrón-avermellada no fondo totalmente negro, ao longo de toda a lonxitude perna espida e brillante, pero no fondo cunha afiação luz.

Como non debe ser confundida coa cogumelo chesnochnik

Foi descrito anteriormente, parece que un chesnochnik cogumelo. Aínda que el propio comestible e moi apreciada polos chefs para un sabor marabilloso de cogumelos con unha pitada de allo, afeccionados inexperientes caza silenciosa, moitas veces leva-lo para un cogumelo velenoso, desde o seu aspecto aseméllase fortemente un gran grupo de pequenos cogomelos velenosos incobráveis.

Choby asegúrese de que as súas mans non chesnochnik, non me gusta del homólogo velenosa, debe fregar a carne nas súas mans, que vai comezar a emitir un sabor específico - allo (de aí o nome do fungo). Sinto-se libre para botou no seu cesto e usado como temperado na preparación de varios pratos.

Onde crece e onde queda

Mushroom chesnochnik chamou toda a tempada, xa que é recollida a partir de maio a principios de outubro, as capturas e ás veces ata no bosque do inverno descongelado indicado longo desxeo. Ela medra en colonias, en decídua, bosques mixtos e coníferas, prefire beiras do bosque e campos abertos.

É mellor recoller chesnochniki despois da choiva, como eles absorben a humidade e facer-se claramente visible, así, exhalan un sabor característico. Buscar cogumelos necesarias no agullas, ramas, casca de árbores, tocos, urce talos, hierba eles rara.

Crecendo no xardín

Chesnochniki poden ser cultivadas no propio país: o bosque atopar no micélio, coidadosamente desenterrar e movelo a un novo local. Axeitado área de sombra debaixo de árbores ou arbustos, os arbustos de framboesa e herba de espesor. Top pouso en 5-10 cm cubertas con terra, regada corresponda. Comezan a dar froitos o próximo ano, a cultura que recoller cada 3 semanas.

propiedades medicinais

Vostede sabe o que é unha valiosa chesnochnik cogumelo cru? Receita de moitos medicamentos anti-virais e bactericidas, composicións profilácticos conteñan pezas dos mesmos. Pertence á familia de Marasmius, porque non apodrece, e á vez contribúe á preservación de alimentos. Para este fin, en Europa é usado como conservante natural.

Utilizado na cociña

Este fungo é considerado unha iguaria valiosa para os seus únicos sabor de mestura de allo-cogumelo. Como un temperado comunmente usado en Europa. Como preparar cogumelo chesnochnik que causou gourmets Delight? A súa só precisa fritir ou cociñar a salsa, sen ferver, como a cocción destrúe cheiro totalmente incrible destes pequenos.

Ademais, estes cogomelos pode ser seco. Como tal, son almacenados por moitos anos. Antes de utilizar chesnochniki secas xogados na auga, e despois de 5-7 minutos, son tan frescos como eles foron recollidos anos.

variedades chesnochnikov

Os biólogos están tres tipos de cogomelos:

• chesnochnik común;
• carballo;
• grande (cebola).

todos eles son moi semellantes entre si en aparencia, son igualmente forte cheiro peculiar, para distinguilo los só especialistas estreitos pode nalgúns aspectos.

A principal cousa é que calquera chesnochnik cogumelo - é un condimento aromático incrible na súa mesa!