Bolo "carpa": ingresos, rexistro

É posible para os rusos para atopar alguén que non está familiarizado co marabilloso conto do pescador e os peixes de ouro? A modo de presos máxicas mundos subacuáticos, pola vontade do autor, un despois do outro dos desexos seu mestre, como se viu, non secar o interese. Sobre as súas cancións compoñer e poemas, escribir libros, crear debuxos animados e películas. Entre toda a diversidade de interpretacións de case a maior admiración e confección inusual - un bolo en forma de carpa.

Isto pode ser divertido para un bolo de té familia ou sobremesa para o aniversario dun ávido pescador. En forma de carpa tamén pode facer un bolo orixinal para aniversario dun neno. Entón pode decorar un deleite reunión amigos ou atopalo algún outro programa. En calquera caso, o bolo "Peixe dourado" non só ha agradar o seu dente doce sabor extraordinariamente brillante, pero tamén facer reflexionar sobre o seu significado simbólico profundo.

bolo de nata receita

Xeralmente facer un bolo "Peixe dourado" de aroeira. Este material foi recentemente merecidamente gañou enorme popularidade entre os pasteleiros. Plasticidade "proba de azucre" (a chamada aroeira) permite artesás vyleplivat das súas decoracións máis intrincados e fantasía para sobremesas. Pero aquí é ofrecido bolo "Peixe dourado" - crema. Cociñar trata, segundo a casa panadeiros expertos, non é complicado. É moi aceptable para aqueles que están só comezando a probar a súa man en decoración do bolo.

estrutura

O bolo "Peixe dourado" orixinal está feito de:

• Biscuit rolda preparados segundo unha das súa receita favorita, un diámetro de 19 cm;
• biscoito rectangular cun tamaño de 24 cm de alto e 18 cm de lado;
• merengue peixe en forma (dúas claras de ovo e 100 g de azucre);
• crema (calquera bo, a anfitrioa normalmente escoller un que é especialmente gustaba dos membros da familia);
• o chocolate branco;
• salsa de caramelo;
• noces;
• aroeira (para a fabricación ollo, labios, coroa).

Preparación: recoller bolo

Bolo "carpa" está feita, como mencionado anteriormente, de dous bolos de esponxa: diámetro circular de 19 cm e unha forma rectangular de 24 cm de tamaños dos lados e 18 cm de avance debe cocer merengue en forma de peixe (batido con azucre proteínas durante 1 hora. cocido nun forno a t = 100 ° C, a continuación, durante máis dunha hora a t = 60 ° C).

Montado a partir de dous biscoito bolo movemento "Peixe dourado" en comidas preparadas dun a outro, como ten por seguro o mestre, é imposible. Polo tanto, é recollida directamente sobre o substrato sobre o que vai traer á mesa. De xeito que permanece limpo durante a montaxe baixo bolo incluír tira de borde de película ou folla.

Cada bolo é cortada en dúas capas. Baixa depositado sobre a película de substrato recuberto. O biscoito de forma rectangular feita receso semicircular para poder conectarse un bolo redondo cunha forma rectangular.

Top debe ser imposta merengue e recortados. A partir da parte cortada do biscoito é necesario definir máis para fóra a "cola" de peixe. Lower Biscuit untada con crema. A continuación, Espolvoreo con chocolate branco rallado. Cola sobre a crema pode ungir "salsa de caramelo."

Ademais de novo colocado merengue manchada con crema e polvilhada con relado porcas salsa de caramelo e revestido con unha segunda capa de biscoito. Despois diso, engada un bolo para arrefriar.

peixes Vyleplivaem

esponxa aresta debe ser cortado oblicuamente ao perímetro do bolo, para crear o redondeo dos lados do peixe. O receso cola para dar alivio.

Todos bolo pre-forma untada con crema e mesturar con migas, e arrefeceu-se. A continuación, a fin de eliminar a cor escura da superficie bolo de migas é revestida cunha fina capa de crema amarela e arrefecido. Despois diso, o corpo do peixe debe volver a cubrir a crema amarela ea cola - laranxa.

decorar o bolo

Unha vez que o bolo ter arrefecido, ela estea vencellada e facer a guarnición inferior. Entón tes que tirar para fóra baixo a pestana da película. Desde a súa plana experimentado, a extracción é posible evitar a quebra do tapaxuntas inferior e contaminación baixo o substrato produto.

A continuación, a aroeira amarelo facer unha coroa. Para iso, role a tira, cuxa anchura cada artista escolle o seu propio. ser cortado nas esquinas do mástico tira con moldes especiais. Crown dar seco.

De Mastic branco utilizando formas de "bágoas" facer o ollo de peixe. crema amarela usando picos "estrela" do tapaxuntas rabo de peixe, decorada-a con perlas e moito máis.

laranxa mástico se emprega para a fabricación de esponxas. Para iso, cortar un círculo, corte-o ao medio. A partir das dúas metades resultantes forman as mandíbulas de peixe.

Do mesmo xeito, as aletas son feitas. A tira de mástico prisobiraetsya lixeiramente, aletas conectados forman, por calquera fixación a eles se aplica escalas de simulación. A continuación, as liñas establecidas deseñada flocos de crema usando un saco desbotable ou kornetika.

A continuación na local está montado coroa. As súas suxestións son adxunto de chocolate perlas "ouro" derretido. O bolo está preparado!

Bolo "carpa": o master class

Sobremesa é un bolo de diversión que vai decorar calquera mesa. Dentro do peixe, segundo opinións, é un delicioso bolo de mel, crema ensanduichada "Sorbete".

ingredientes

Cream "sundaes" prepárase a partir de:

• 1 pitadas vanilina;
• Artigo 1.5. l. amidón de millo;
• 300 ml de leite;
• 250 ml de nata (33%);
• 4 xemas de ovo de galiña;
• 100 g de manteiga;
• 100 g de azucre.

Para deseño do produto tamén debe ser reservado:

• 800 másticos de repostería;
• 10 esferas de repostería;
• 1 g de colorante alimentario.

Para a produción de chocolate con ganache:

• 200 g de manteiga;
• 200 g de chocolate escuro;
• 100 g de leite condensado.

Na fabricación de pasta mel utilizado:

• 200 g de manteiga;
• fariña de trigo 1100 g;
• 2 cuncas de azucre;
• Unha pitada de sal;
• 4 culleres de sopa de mel;
• 200 g de noces;
• 3 culleres de refrixerante H.;
• 4 ovos de galiña.

preparación

Bolo "carpa", como o autor do orzamento di, feito a 3 horas. Na formación que leva uns 40 minutos. Desde o número de produtos obtidos en 20 porcións sobremesa.

Paso a paso preparación: cocer tortas

Para preparar a masa que precisa para almacenar ovos mel, mel, sal, azucre, fariña e bicarbonato de sodio. Nunha tigela romper os ovos, engade o resto dos ingredientes. Todos Calefacción nun baño de vapor, axitando constantemente ata que a manteiga eo azucre ata disolverse por completo. Eles engadido 3 horas. L. refrixerante. Cando a mestura é espumado, a continuación frecuentemente engadir fariña e amasar a masa é pegajosa e suave. Debe ser cuberta e almacenada en forma de calor ou o forno de inmediato.

Pequenas bólas de masa debe ser moi fina rolar para fóra, e corte en ovais deles (pode só circundar coitelo oval assadeira). Os bolos son cocidos rapidamente, uns 5 minutos. Deste masa porción 14 obtidos bolos.

crema Cooking

Xa bolos cocidos iniciar inmediatamente a fabricación de nata do leite, nata, xemas de ovos, o azucre, a vainilla ea manteiga e amidón. Amidón vertida leite na receita e trasfega para disolver grumos. Nunha pota poñer o leite, vainilla, azucre, amidón de xemas de ovos, non é vertida. A mestura foi Calefacción con axitación constante ata engrosar, a continuación, é arrefecida ata a temperatura ambiente.

Manteiga en temperatura ambiente e mestura, aínda mexendo, engade unha base de fermentación. chantilly, engade o aceite e siga mexendo a crema. O crema é engadido á condición frito con noces picadas.

Poñer o bolo

Substrato de papel bolo obkladyvaetsya. Posta en seus bolos untada con crema e montar a torta, que debe ser posto en frío para impregnación.

Na parte superior dos panadeiros bolo para aplicar a crema non se recomenda. Para que o produto teña resolto sen problemas, debe ser instalado nunha placa de madeira.

Crear unha figura de peixe

Tras 2 horas de bolo ausente na neveira, pode avanzar no aliñamento final. Nesta fase, os dous lados cun coitelo de cortar todos os elementos innecesarios. Cómpre tomar a forma dun bolo, o máis reminiscente da figura do peixe. Despois de que ten que preparar ganache.

Chocolate e aceite son usados en partes iguais, e leite condensado - nunha proporción de 1 a 2. A temperatura de todos os compoñentes debe ser a temperatura ambiente. Separadamente, bata manteiga en primeiro lugar, engade a el leite condensado e crema batidas nun exuberante. Nun baño de vapor derreter o chocolate, aínda mexendo, engade-á o crema, que debe dar un tempo para engrosar.

bolo de nata aliñados, pechar todos os ocos, o produto é dar a forma desexada. O bolo é enviado para a frío, despois de 2 horas, con lámina de coitelo de paleta quente ea superficie é pulido.

decoración Vyleplivaem de aroeira

figura pescador pode ser pre-molde. Para iso, mestura o cartafol marrón e verde. Con bastante antelación é mellor facer unha coroa e outros detalles. Precisan ter tempo para secar e manter a forma. A man alzada aletas deseñadas, volante é creado por laminagem varas no bordo do mástico. Todo coloreada con ouro Madame Kandurin.

Ademais laminados mástico amarelo, que está cuberta con peixe. Rolla dunha botella de plástico, cortado pola metade lonxitude, creando escalas, preme-o para o mástico.

Torcer o branco e azul de mástico (non vymeshivaya) rolada cun rolo varias veces, creando o mar.

2 de salchichas forma Mastic sorriso peixe. Pegalo nos rostros superficie mollada. Cortar círculos, ollos pegados á coroa.

Pegada ao corpo do aletas aroeira laranxa, elaborar a cola. Avanzar na "costa" debe sentir-se pescador, cunchas do mar estaba á beira do chocolate branco. Pescar listo a navegar. Bo apetito!