Aparello de donut: consellos para escoller e opinións de negocios

Todo o mundo adora Donuts. Si, é malo, pero tan delicioso! Este accesorio pode gañar un bo diñeiro. Como converter rosquinhas nun negocio rendible? En primeiro lugar para establecer a súa produción e mellorar receita culinaria. Sobre as particularidades da selección de equipos para rosquinhas de cociña será discutido neste artigo.

Donuts?

Como unha definición xeral, aneis de escuma - un prato de pasta branda, frito nunha gran cantidade de aceite. Poden ser feitas tanto da masa de fermento e usando fermento en po. O principal encanto destes produtos está no contraste de medio camiño crocante e suave, suave. Select receita, para o cal fai rosquinhas, depende se pretende encher despois de cociñar todo tipo de cremas e recheos. Se é así, ten que deixar nunha mestura co fermento. Isto é levedura pode fornecer-lle con poros máis grandes na proba, que é unha cousa conveniente. Se a salsa é servido por separado para o tratamento (ou son xeralmente limitados a azucre en po), entón vostede pode ter unha mestura de fermento en po - máquina de rosquinhas enfrontará sen problemas.

Dun punto de vista comercial, os seguintes tipos de rosquinhas:

• Aneis de escuma - Donuts son o mesmo baixo a forma dun anel cuberto con varios esmaltes e flouring. Se o desexa, pode recheo jam, crema, chocolate.
• Berliner - rosquinhas integrais como pan. Sempre están cheos de pre-mesturas para escoller.
• Churros - é un tipo raro de Donuts. Representan aneis fritos choux masa subministrado con unha salsa espesa de chocolate. Español prato nacional.

Indicamos os máis populares tipos de dispositivos para facer rosquinhas das dúas primeiras especies.

Aparello de donut Atesy

marca rusa Atesy envolto equipos industriais en toda a súa diversidade - e equipos e distribución de liñas térmicas e neutras, e dispositivos para a preparación dun "comida rápida". Ofrece aos seus clientes o modelo máis simple para fritir produtos de masa -. "Gulfstream 1/1" máquina de donut caracterízase polos seguintes puntos:

• Baño freidora;
• Distribuidor manual de montada enriba do baño freidora; a cabeza do distribuidor é completado por unha forma especial que permite que o usuario, para formar un anel en forma de donut correcta independencia da proba de densidade;
• unha unidade de control que permite manter a temperatura óptima do baño de aceite no Donuts de tratamento de calor da fritadeira profunda;
• bandexa para a exposición de produtos acabados;
• o tipo de conexión de - 220 V;
• Power - 3,1 kW;
• Aparello de donut "Gulfstream" produce unha media de preto de 200 pezas por hora (máis que a cantidade exacta depende da densidade de proba);
• saída rosquinhas preparado pesa 35-45 gramos.

O prezo medio de un tal dispositivo é de 25 000 rublos. En opinión dos propietarios, esta é unha boa opción para aqueles cuxo alcance non se limita ao Donuts. Nótese tamén que o distribuidor Manual - menos o deseño como forzando chefs para residir na unidade.

Aparello de donut "Sik"

A marca máis popular en Rusia, que ofrece equipos para facer Donuts. os seguintes modelos:

1. WP-7M. O modelo é moi semellante ao aparello "Gulf Stream", segundo se describe anteriormente. É percibido como unha alta calidade e irmán produtivo. Características son as seguintes:

• Dispensador de 7 litros,
• freidora volume de traballo - 12 litros
• Desempeño - 300 pezas por hora para aneis de espuma de léveda das materias primas e 450 pezas por hora para a mestura no fermento.

Dispensador corrixe peso da peza de traballo durante o período de 36 a 56 gramos. O prezo medio - 27 000 rublos. Comentarios de usuarios deixar claro que este é un modelo de base boa para un comezo. Si, non é sen inconvenientes: máquina de donut "Sik" sería un sistema de control de temperatura máis cómodo, pero dous ou tres días de práctica será suficiente para aprender a traballar con un que é.

2. PRF 11 / 300m. Semellante ao modelo anterior, a diferenza principal é que o 11 / 300m ten unha configuración en tres elementos da bomba, en vez de un (a 30 mm foron engadidos 36 e 40 mm). Isto permite que cociñar Donuts con diámetros diferentes. Ademais, o produto final boleto 40 mm será dun tamaño que lle permitiría botan algo. Ao luxo de ter que pagar por 45 000 rublos. E si, aínda é mecánico.

3. PRF 11/900. Por último, o equipo! Esta máquina fai todo só, e quenta o aceite, e é depositado, e vira, e separa os produtos acabados. Aparato rosquinhas PRF 11/900 ten as seguintes características:

• o volume de desprazamento do distribuidor - 7 litros
• freidora de volume de traballo - 16 litros
• 3 pares de émbolo - 30, 36, 40 mm,
• Calefacción para a temperatura de funcionamento durante 20 minutos,
• Desempeño - 450 produtos de léveda por hora, mesturado 600 pezas por hora.
• prezo - 120 000 rublos.

En opinión pódese concluír que é de boa calidade modelo de alta calidade para a produción en pequena. Non é sen inconvenientes, por suposto: a unidade debe ter polo menos unha persoa que controla o proceso, como a máquina de donut "Sik" ás veces non transforma todos os produtos.

Equipo para producción de rosquinhas SHELDEM

SHELDEM marca entra en xogo onde "Sik" xa non tratar. modelos:

1. 350/40 ACE. A máquina compacta, totalmente automática - só precisa premer a masa para dentro do depósito, o resto vai facelo só. Torrefacção espazos en branco - vertical. contador incorporado rematado Donuts. Configuración permiten que o pre-moldes para cambiar o peso de 20 a 66 gramos. Produtividade - 200 pezas por hora. Tipo de conexión - Desktop Execution 220 V .. Económico consumo de aceite. O prezo medio - 98 000 rublos. ACE máquina Donut 350/40 non causa absolutamente reclamacións dos propietarios, agás que a actuación modesto de embaraçoso.

2. 2. Cantidade de distribuidor MR - 5 litros de volume de traballo do baño de - 20 litros. contadores embutidos de rosquinhas acabados. Capacidade de traballar 24 horas ao día. O diámetro do produto acabado - 9 cm actuación -. 600 pezas por hora. Tipo de conexión - 220 V. Price - 180 000 rublos. Amar aqueles que ACE modelo 350/40 non era suficiente.

Equipo para producción de rosquinhas JUFEBA

Marca alemá, crear excelentes equipos para repostería e panadería. A súa liña térmica superado aparello convencional para a formación de aneis de escuma e fritir - son igualmente ben capaz de dar-se unha variedade de bolos e coque rizado. modelos básicos:

1. Aparello de donut JUFEBA WW-T 05. Preparar 360 aneis de escuma por hora. Tipo de conexión - Piso Execución 380 V .. Prezo - 600 000 rublos.

2. Aparello para aneis de escuma JUFEBA WW-L 10. Prepárase 480 aneis de escuma por hora. Tipo de conexión - Piso Execución 380 V .. O paquete inclúe proofers que está na demanda onde queira empregar a masa de fermento densa - faise máis suave e máis luxuriante, tras a proba.

Equipo para producción de rosquinhas Belshaw

Esta marca americana é coñecida no mercado ruso só un modelo - Donut Robot Mark 2, e é impecable. Para pagar a máquina de rosca terá preto de 700 000, pero paga a pena o diñeiro. características:

• transportista eléctrico;
• Desempeño - 600 pezas por hora;
• a oportunidade de traballar coa masa de fermento e mixta;
• axuste fino da temperatura e tempo de cocción, dependendo da consistencia da masa de fariña;
• completado por un conxunto de émbolo, permítelle cociñar Donuts de tamaños variados e Berliner.

Os propietarios, traballando nel, sen queixas. mantemento sinxelo, non require condicións especiais de operación.

Equipo para producción de rosquinhas Rilling Systeme

O equipo da marca alemá vai á fábrica para o consumidor final, como un deseñador. A este respecto, non podemos sequera expresar o valor aproximado, xa que depende do que o cliente quere ver. Na solicitude, a máquina pode engadir:

• Probando armario - é indispensable cando a masa para aneis de escuma se emprega fermento moi denso (para maior lixeireza e esplendor antes de ser torrado é necesario percorrer un pouco despois da formación);
• capacidade individual para a formación e fritir Donuts e Berliner;
• a posibilidade de torrefação está inmerso nas cestas de petróleo;
• chan ou de mesa;
• posibilidade doukomplektovat superficies neutros aparello de rosca para a colocación dos pre-formados ou aneis de escuma acabados.

Non é un clásico, pero aínda: máquina Enigma para rosquinhas

IDM-6 modelo - máquina compacta fiscal capaz de cociñar 6 rosquinhas de cada vez. Unha característica - os produtos non son fritos e asados. É útil e cómodo, pero, desgraciadamente, aceite crispy codia non. O prezo medio - 12 500 rublos.

equipamento opcional

Para maximizar o éxito do seu produto Recomendamos para mercar un dispensador especial, que vai encher uniformemente co donut acabado. o seu prezo non é realmente orzamentaria - preto de 46 000 rublos por acumulación mecánico, pero, a xulgar polos comentarios, é fiable e vai durar moitos anos.