Unha gran familia de bacallau

No noso artigo imos falar sobre a familia de bacallau. Todos os seus membros teñen unha carne saborosa e saudable, recomendada para a dieta. O mellor desenvolvemento ten bacallau do Atlántico. Pero outros membros desta familia, como a arinca, pescada, Verdinho, Juliana, escamudo, son especies populares e favoritos de peixe na nosa mesa.

Un lote de carne, ósos pequenos

Hábitat de peixes desta familia son o mar no Hemisferio Norte. Moitas veces son atopados no Océano Atlántico. Familia Gadidae peixe inclúe individuos cunha gran cabeza, un pequeno óso, pequenas e grandes escalas fígado. Moitos deles son producidos a escala industrial.

A composición química de peixe inclúe unha pluralidade de elementos minerais, vitaminas, ácidos graxos, fósforo, iodo, calcio. contido de graxa carnosa e de baixo fai que sexa posible empregar los na dieta alimentaria. O peixe pode ser cociñado de diferentes xeitos. Bo bacallau fritido, cocido, afumado ou seco. Hai unha abundancia de ingresos que usan amas de casa comúns e cociñeiros en restaurantes.

o máis útil

bacallau do Atlántico - membro coñecido desta familia. Tales peixes pode acadar unha lonxitude de ata 1,8 metros, pero normalmente é detectado antes de alcanzar este tamaño. A partir doutros peixes que se distingue pola barbilho carnuda no queixo, escalas de cor de oliva-marrón e negro barriga. Cod vive no océano Atlántico, pero tamén se atopa no Mar Branco eo Mar Báltico. Útil non só considerada carne densa e negro, pero tamén de bacallau aceite de fígado, a partir do cal o aceite é preparado para fins médicos.

Se tomamos este asunto nunha base regular, pode mellorar a saúde, o humor, para se librar de enfermidades das articulacións, mellorar as habilidades mentais. Pero mellor usar peixe capturado nas zonas ecoloxicamente limpo, como bacallau é capaz de acumular mercurio e arsénico, e, polo tanto, o consumo excesivo de que pode ser perigoso.

peixes delicados

A familia inclúe bacallau e arinca. A súa carne é saborosa e máis suave do que a de bacallau. gris escuro con manchas roxas do corpo deste peixe é achatada lateralmente. A barriga é branca ou leitosa-prata. Entre o tórax ea aleta dorsal en ambos os dous lados hai unha mancha escura. Arinca capturada nos océanos Atlántico e Norte-árticas. Este peixe prefire auga do mar, de xeito que o mar Báltico, case nunca é debido á súa desalinización. Haddock frecuentemente vive preto do fondo en augas superficiais. Alí, ela está á procura do seu alimento habitual - fondo moluscos, vermes, equinodermes, fritas e ovos doutros peixes.

Débese notar que na parte norte da dieta de badejo Haddock, que tamén pertence á familia do bacallau. Este peixe alimenta de crustáceos e fritir. Ela vive nunha profundidade de 180-300 metros. Verdinho é frecuentemente atopado nas prateleiras das nosas tendas. Alguén come-se, pero a maioría dos peixes compras para os gatos que adoran ela. Ademais do custo do Verdinho é baixo en comparación con outros membros da familia Gadidae.

Útil e barato

Outro favorito dos nosos concidadáns peixe - Extremo Oriente Pollock. Non é caro e hai sempre as tendas. Pero non trata-lo con desdén. Como todos os membros da familia Gadidae, é nutritiva e saudable. Por suposto, a carne de algo secamente, pero a boa ama de casa está un xeito de salvala de este inconveniente. Comer Pollock promove regulación do metabolismo, a cantidade de azucre no sangue. A carne do peixe ten propiedades antioxidantes, é rico en iodo e cromo. Comer 100 gramos por día Pollock, recibe unha taxa diaria de iodo. Extraelo lo no Océano Pacífico, onde se atopa en grandes números.

Non só no mar

Por Gadiformes problemas e lonxa. El principalmente habita auga fresca. Aínda que existen Ling. Estes peixes teñen un corpo longo, lixeiramente achatada lateralmente, cabeza plana, as antenas no queixo e maxilar superior. Ling vive no Golfo de Biscaia, Mar de Barents, ao redor de Islandia, as Illas Británicas, e mesmo preto das costas de América do Norte.

Estes peixes son de dous tipos - branco e vermello. O mellor sabor de carne vermella ten unha lonxa. Fígado contén grandes cantidades de iodo, aínda que a propia carne secamente. Con todo, iso non o fai menos valiosa. carne burbot Río pola contra, delicioso e suave. Fígado, tamén é considerado unha iguaria. Oligoelementos contidos neste peixe, ten un efecto positivo sobre a visión, intelixencia e sistema nervioso. área de hábitat Ling é moi amplo, é común no noso país. É mellor ir lonxa en auga fría durante o tempo inclemente, entón é máis activo.

outra bacallau

A familia é parte badejo bacallau. El habita no norte do Océano Atlántico, o Mar de Barents, na costa de Islandia e Portugal. Ás veces atopada no Mar Negro. O sabor deste peixe é bo e non é inferior ao bacallau ou Haddock. Ao longo da costa de Murmansk, Noruega, Illas Feroe, Islandia captura cusk, aínda que este peixe non é unha gran difusión e producido en escala industrial. No territorio do Océano Ártico habita bacallau ártico. Este pequeno peixe prefiren vivir en auga fría. Arctic Cod come crustáceos, zooplancton, Fry doutros peixes. Ela, así como os demais membros do bacallau, hai un pequeno bigode baixo o queixo. A marca de alí e escamudo. Este peixe pode medrar ata 1 metro de lonxitude. Comida para ela servir outros pequenos compañeiro, mariscos.

Neste artigo aprendeu sobre a familia de bacallau. Seguramente moitos dos nomes eran familiares para ti. Ao final, este peixe - un convidado frecuente nas nosas mesas. Acontece, pode ser unha boa idea para aforrar diñeiro, comprar máis frecuentemente se Pollock, arinca, badejo, bacallau vez. Son tan útiles como outros membros desta familia, e custa menos.