Táboa N º 5: Dieta e Menú exemplar

Especialmente deseñado alimentos ou dieta, é un compoñente importante da cura de moitas enfermidades. Isto é especialmente importante para enfermidades do fígado e corpos chologenic. Para estes pacientes desenvolveron unha serie de táboa 5. É ese poder permite o fluxo completo suavemente para o fígado de todas as substancias importantes.

resumo histórico

Hai case un século, o terapeuta Pevzner foi notado que a nutrición adecuada pode aliviar o sufrimento de pacientes con varias enfermidades. En 1920, el presentou ao mundo o incrible desenvolvemento das 15 mesas de tratamento. Levou un longo tempo, pero os pacientes hoxe son asignados tales dietas. Eles permiten acadar resultados favorables.

indicacións para

número Táboa 5 na Pevzner se recomenda para pacientes con unha variedade de enfermidades do fígado. Esta dieta é prescrito para enfermidades, tales como:

• hepatite aguda, crónica (sen exacerbação);
• colecistite (durante a recuperación);
• cirrose (ningunha falla);
• colecistite crónica (sen exacerbação);
• colelitíase (se non hai ningunha fase aguda).

Teña presente que o número da táboa 5, autoriza-se só para aqueles pacientes que non sofren do tracto gastrointestinal dunha variedade de enfermidades.

O obxectivo da dieta

Cando o devandito enfermidades existe unha necesidade para proporcionar enerxía para o fígado suave. Ao mesmo tempo, como calquera home, o paciente necesita unha entrada de pleno dereito ao corpo de nutrientes. Este obxectivo está no número de mesa desenvolvido 5. A dieta proporciona o funcionamento normal do fígado e das vías biliares.

Características de Nutrición Clínica

número da táboa dietético 5 diferente equilibrada en hidratos de carbono e proteínas. O uso de graxa (especialmente de orixe animal) é reducido a un mínimo. Alimentos pretende eliminar produtos que conteñen purinas, colesterol, ácido oxálico, aceites esenciais. Recoméndase a desistir de fritos. Evitar os alimentos cunha elevada porcentaxe de extractos de nitróxeno.

No caso dos alimentos saúde inclúen asados, cocidos e pratos cociñados. Rozamento suxeito só rica en vexetais de fibra ou carne fibrosa. Refogue debe ser eliminada nesta dieta. Contra-indicado o uso de alimentos moi frío.

A dieta implica tomar alimentos 5-6 veces ao día.

Composición dos alimentos

o contido da dieta:

• proteína se recomenda o uso de 80 g (55% deles - animais);
• graxas é de 80 g (30% é dada na planta);
• carbohidratos utilizado 350-400 g (70-80 g de azucre é permisible).

número da táboa 5 non prohibe o uso de sal. Con todo, a cantidade diaria de que non debe ser superior ao 10 g. Líquido dí varía de 1,5 litros a 2 litros. inclusión aceptable de xilitol, de sorbitol. Pero non máis que 25-40 g

A razón diaria de calorías é 2800-2900 kcal.

Os produtos recomendados para a dieta

Como calquera dieta, mesa No. 5 baséase na necesidade de comer certos alimentos. saúde alimentaria contén:

1. produtos de fariña. Trigo (1, Grao 2), pan de centeo bicarbonato de onte. Permitiu produtos nesdobnye con peixe cocido, carne, mazás, queixo cottage. Incluídos na dieta de galletas secos, galletas prolongada.
2. Sopas. Legumes, cereais, froitas, produtos lácteos con pasta. sopa de remolacha, sopa de repolo e vexetariana borscht. Recarga de combustible de verduras e fariña única secas pero non torrado.
3. As aves, carne. Delgada, sen tendóns e fasci. Aves sen pel. Carne bovina, de coello, carne de porco, cordeiro delgada, polo, pavo. Salchichas de produtos lácteos, pilaf carne (cocido), rolos de repolo.
4. Peixes. Permítense só as variedades de baixo contido de graxa. O asados ou cocidos.
5. produtos lácteos. Iogur, iogur, leite acidophilus. nata como un condimento. queixo Bold. queixo suave.
6. Ovos. Proteína Tortilla asados. Unha xema de ovo por día. Admisible ovo cocido.
7. Cereais. Calquera. Especialmente útil fariña de avea e trigo mouro. masa fervida.
8. Vexetais. Variety. Como cru e cocido, ensopados. Non conserva chucrute.
9. Doces. Varias bagas (eliminar ácida), materias froita. Ademais, asado, cocido. Geléias, compotas, mousses, marmelada, Sambuca. froitos secos. Marmelada, compotas, mel, doces, doces non-chocolate.
10. Bebidas. Zumes. Café con leite. cadros caldo. Tea.

Alimentos debe ser eliminado

Cómpre dar-se o poder que pode causar o dano corporal. Desde os exclúe da dieta:

1. produtos de fariña. Descartar a pan fresco. Banned tortas fritas. Cocción, masa follas.
2. Brees. Contra-indicada en sopas de peixe, carne, cogumelos. sopa de repolo verde, okroshka.
3. Aves e carne. -Óleo rico. ganso excluídos, pato. Ril, fígado, cerebro. Alimentos enlatados, embutidos, carne fumadas.
4. Peixes. especies graxos. Enlatados. non debe comer peixe afumado, salgado.
5. produtos lácteos. graxa do leite (6%), crema. queixo Sharp. graxa queixo cottage, crema de leite.
6. Ovos. Proscrito frito e cocido.
7. Cereais. Leguminosas.
8. Vexetais. Sorrel, rabanete, espinaca, cebola verde, rabanete, cogumelos, allo. Excluídos legumes en conserva.
9. Doces. xeados contendo crema, chocolate.
10. Bebidas. Cacao. Contra-indicado café negro. bebidas frías excluídos.

exemplos de menús

Desde o exposto, é evidente que a mesa é moi diverso número 5. Exemplo de menú pode ter esta aparencia:

día 1

• O primeiro almorzo. Prepare Tortilla proteína. Completa pode mama papas de arroz. Un pouco de manteiga e té con unha porción de limón.
• Xantar. casserole Podkrepa con crema azedo.
• Xantar. Soup (vexetariano necesariamente), carne cocida con cenorias no vapor. Compota (froitos secos preparados).
• té da tarde. Té (Lima), cookies.
• Cea. Cociña o macarrão. Un anaco de queixo e manteiga. auga mineral.
• Antes de ir para a cama. Un vaso de iogur.

día 2

• O primeiro almorzo. Mazá e ensalada de cenoria. salsa de leite con almôndegas (para unha parella). Leite e café.
• Xantar. Unha mazá fresca.
• Xantar. De sopa de pataca forza. Cociñar o peixe e repolo natushite. marmelada de froita ou froitas.
• té da tarde. O can levantouse decocção con cookies.
• Cea. Trata-se de trigo sarraceno Krupenik. Lavar a auga mineral.
• Antes de ir para a cama. Un vaso de iogur.

día 3

• O primeiro almorzo. coalhada útil (doce) suplementado con crema. papas de leite de avea.
• Xantar. Ás unha mazá.
• Xantar. sopa de verduras recomendado. Arroz e polo cocido. Combinados con salsa de leite. Compota de froitas.
• té da tarde. Zume.
• Cea. Prepare o puré de patacas. salsa branca. peixe cocido. Compota de rosa salvaxe.
• Antes de ir para a cama. Kefir.

día 4

• O primeiro almorzo. De masas forza con carne. té con leite. Manteiga.
• Xantar. Mime-se con boliñas preguiceiro con crema azedo.
• Xantar. Será sopa de pataca útil "Hercules". rolos de verza. A bebida pode ser marmelada.
• té da tarde. Mazá e ameixa fresca.
• Cea. Preparar papa láctico (arroz). Queixo. Manteiga. Lavar con té.
• Antes de ir para a cama. Kefir.

día 5

• O primeiro almorzo. trigo mouro recomendado. Curd. Manteiga. Leite e café.
• Xantar. Un Ás mazá no forno.
• Xantar. Cociñar sopa vexetariana. carne Lapshevnik con crema azedo. Lavar con xelea baga.
• té da tarde. Beber té. Biscuit completa.
• Cea. Será útil para o puré de patacas. ensalada vexetal. peixe cocido.
• Antes de ir para a cama. Un vaso de iogur.

6

• O primeiro almorzo. Cociñar o mingau de trigo sarraceno. tortas de carne (vapor). Lavar con té de limón.
• Xantar. Cociña o puré de cenoria. Mime-se con compota de mazá.
• Xantar. sopa de leite (mellor coa masa). cheesecake pudim con crema azedo. Compota de auga para lavado.
• té da tarde. marmelada de froitas.
• Cea. Dar forza coa adición de ameixas cereal semolina. auga mineral.
• Antes de ir para a cama. Kefir.

7

• O primeiro almorzo. patacas cocidas. Herring. Finalice a comida con un té de limón.
• Xantar. Mazá cocida no forno.
• Xantar. Sopa. Pasta con salsa de leite. Rissóis (vapor). compota de vidro.
• té da tarde. O can levantouse decocção con cookies.
• Cea. cheesecakes cociñeiro. Smetana. Tortilla (proteína). auga mineral.
• Antes de ir para a cama. Bebida un vaso de iogur.

Debe ser entendido que esta é só unha dieta duro. número da táboa 5, menú recomendacións para a inxestión de alimentos, as variacións de produtos de tratamento térmico pode nomear un médico só.

Dieta para nenos

No período de neno hepatite aguda mesa xeralmente prescritos número 5. Para os nenos coa enfermidade son dieta 5a máis axeitado. Permite que para ofrecer unha boa nutrición cunha forte inflamación do fígado e das vías biliares.

Esta dieta debe ser seguido durante toda a fase aguda da enfermidade. En media, este período dura aproximadamente un mes e medio. Posteriormente dieta expande significativamente. Co tempo, o neno poderá volver hábitos alimentarios normais.

Se é necesario, para dar cumprimento á presente alimentos son eliminados da dieta de froitas crúas, verduras (neprotertye). alimentos carne cocida en forma de picada. O resto da dieta se asemella a táboa número 5. menú despois de facer axustes nutricionista pode ser semellante ao presentado anteriormente. Asegúrese de consultar un médico.

receitas recomendadas

número Táboa 5, caracterizado por non só a selección de determinados produtos. forma importante de cociñar. Atención debe ser dada a temperatura da comida servida. Tales matices dependen da enfermidade particular. Polo tanto, é mellor para discutir co seu médico o número da táboa recomendada 5. Unha dieta escollido un experimentado, vai cumprir integramente coas características individuais do organismo.

sopa de patacas

compoñentes:

• Fig - preto de 100 g;
• patacas - 2 pcs ;.
• cebola pequena;
• brócolis - preto de 50 g;
• cenorias - 1 PC ;.
• sal.

preparación:

1. Nun taboleiro con 2 litros de auga fría e colocar patacas cortadas.
2. A este foi engadido ao arroz, cebola picada. Todos incendiados.
3. cenoria ralada, brócolis son colocados no proceso de cocción.
4. A sopa é cociñada a lume baixo. Vontade está determinada polos vexetais e arroz. Pouco antes de apagar a sopa debe ser sal.
5. Antes de entrar na chapa a ser engadido herbas, aceite vexetal (suficiente durante 1 hora. L.).

cheesecake de cenoria

ingredientes:

• cenoria - 50 g;
• queixo (contido de materia graxa 9%) - 150 g;
• Sêmola - 5 g;
• manteiga - 20 g;
• 1 ovo;
• fariña de trigo - 30 g;
• azucre (uns 20 g), sal (pitada).

preparación:

1. Cenorias totalmente moída. A auga engadida manteiga. Nesta mestura durante 20 minutos pripuskayut cenorias preparados. Despois diso, engade a semolina e continuar a ferver. Asegúrese de trasfega.
2. A masa debe ser arrefecida. A continuación, engade a composición do queixo, azucre, sal, ovo ea maior parte da fariña.
3. A partir da mestura amasada está formado cheesecakes. Á milanesa eles deben ser o resto da fariña. panqueiques de queixo asado con manteiga.
4. Ata preparados os seus argumentos no forno.

Caucasian almôndegas

compoñentes:

• carne (polpa) - 150 g;
• ameixas (ou alperce) - preto de 10 g;
• leite - preto de 2 culleres. culleres;
• Crema - 20g suficiente;
• . Manteiga - 1 colher de chá;
• 1 ovo, sal.

preparación:

1. A carne é liberado de graxa e tendóns. Ir a través do moedor de carne dúas veces recomendado.
2. Ameixa seca (albaricoque) pripuskayut en auga. Tirando para fóra dos seus ósos deben ser cortadas en tiras finas en forma de pasta.
3. A carne moída é introducido leite, ovo, manteiga, tiras de ameixas cocidas. Peso salgada e completamente arrugaran.
4. A mestura resultante debe ser dividida en pequenas bolas. Ata que estea listo para asar. Debe Despeje a crema encima e completamente Calefacción.

ensalada de froitas

ingredientes:

• amorodo, mandarina, plátano, kiwi - 30 g;
• mazás - 50 g;
• crema de leite - cerca de '20

preparación:

1. froitas lavadas a ser limpa.
2. Bananas e Tangerine cortado. E mazás e kiwi - pallas.
3. froitas cocidas decorada con amorodos á súa discreción e encher con crema de leite. ensalada de froitas Está preparado.

consellos útiles

unha dieta tal (número da táboa 5), cuxas receitas foron dadas por riba, é nomeado polo médico xunto co tratamento médico e terapéutico. Co cumprimento de longo prazo con asesoramento nutricional posible librarse do agravamento, para chegar á fase de remisión estable.

Ademais, os pacientes que adhiren a unha dieta, foron marcados por un efecto sorprendente sobre o corpo. A maioría deles se librar dos quilos extras. Neste caso, os pacientes teñen notado o aumento da enerxía, xunto con unha mellora significativa na saúde.

Pacientes que teñan diagnosticadas enfermidades do fígado, tracto biliar, cómpre escoitar as recomendacións nutricionais. A persoa que deixou para furar a dieta, débese evitar o abuso do alimento prohibido. Non deixarse levar por espíritos ou a necesidade de reducir o seu consumo a un mínimo.

Ignorando a dieta pode levar a unha carga pesada sobre o fígado e as autoridades responsables para a produción de bile. Isto vai provocar a exacerbação da enfermidade. E o proceso de cicatrización vai comezar todo de novo é necesario.