¿Que é un fluído non newtoniano? Exemplos e experiencias

¿Que é un fluído non newtoniano? Exemplos debe ser posible de detectar mesmo no seu frigorífico, pero o exemplo máis claro de milagre considerado científica area movediça - fluído e sólido, ao mesmo tempo, grazas a un ponderados partículas (en suspensión).

sobre viscosidade

Sir Isaak Nyuton argumentou que a viscosidade ou a resistencia ao fluxo de fluído depende da temperatura. Así, por exemplo, a auga pode transformarse en xeo e cara atrás e, baixo a influencia de calefacción ou de refrixeración elementos. Con todo, algunhas sustancias existentes no mundo, a modificación da viscosidade debido á aplicación de forza, en vez de cambios de temperatura. Curiosamente, o fluído non newtoniano se refire salsa de tomate que se fai máis fina proporcionada axitación prolongada comunmente usado. Cream, inversamente, engrosar ao chicotear. Estas substancias non é temperatura crítica - viscosidade de líquidos cambios non newtonianos debido ao impacto físico.

experiencia

Para aqueles que están interesados en ciencia aplicada, ou simplemente quere impresionar os seus convidados e amigos son incriblemente sinxela, pero incrible divertido experiencias científicas creou unha receita especial de solución de amidón coloidal. Este fluído non newtoniano, as mans son literalmente feito de dous ingredientes culinarios común para bater a súa consistencia e alumnos e estudantes. Todo o que precisa é de amidón e auga limpa, e, finalmente, conseguir unha substancia única, que é un líquido e un sólido.

receita

• Pour cerca dun cuarto da barra de amidón de millo nun recipiente limpo e verter lentamente sobre medio vaso de auga. Mexa. Ás veces, é máis cómodo para preparar unha solución de amidón coloidal mans certas.
• Continúe a engadir amidón e auga en pequenas porcións, sempre que non obter a substancia, en coherencia asemella mel. Ese futuro fluído non newtoniano. Como facelo homoxéneo se todos os intentos terminan en fracaso mexendo uniforme? Non te preocupes; só dar o proceso máis tempo. Como resultado, un paquete de amidón de millo probablemente ha levar un ou dous vasos de auga. Nota: a substancia tórnase máis densidade que engadir a el aínda máis po.
• Despeje a sustancia resultante nunha pota ou assadeira fritura. Olle a súa textura inusual como líquido "sólida" caendo. Mesturar o material nun dedo índice círculo - primeiro modo, despois máis e máis rápido, ata que non obter un fluído non newtoniano incrible.

experimentos

En canto á finalidade do coñecemento científico, e só para divertirse, pode probar os seguintes experimentos:

• Pase o dedo pola superficie do coágulo resultante. Notou algo?
• Submarinismo a man enteira na substancia misteriosa e tentar usar os seus dedos e puxe para fóra do recipiente.
• Probe rolar a sustancia nas súas mans para golpear a bóla.
• Pode mesmo con toda a súa forza para dar un tapa na coágulo de palma. A presenza de espectadores certamente fuxir cara ao lado, á espera deles solución de amidón agora espallado, pero unha substancia inusual agardará no recipiente. (A menos, claro, non vai se arrepender de amidón.)
• Espectacular oferta videoblogery experimento. Para el, ten que de unha columna de música, que debe ser obtyanut densa embrulhar alimentos en varias capas. Despeje a solución na película e conectar a música nun volume alto. Podes asistir os efectos visuais deslumbrantes posibles só co uso desta composición única.

Se está conducindo un experimento no laboratorio aos alumnos ou estudantes, preguntar-lles por que o fluído non newtoniano compórtase deste xeito. Por algunha razón, parece sólido cando aperta-lo na súa man, pero flúe como xarope, se abrir os dedos? Ao final da discusión poden ser embalados coágulo nun gran saco de plástico con zíper para mantelo ata a próxima vez. Será útil para vostede para demostrar as propiedades do cartafol.

A substancia misterio

Porque nalgúns casos solución coloidal de amidón se comporta como un corpo ríxido, eo outro - como un líquido? En realidade, tiña que crear un verdadeiro fluído non newtoniano - unha substancia, rexeitando a lei de viscosidade.

Newton considerado que a viscosidade da substancia cambia debido a só elevar ou baixar a temperatura. Por exemplo, o aceite de motor flúe facilmente cando Calefacción e de particular espesor cando arrefecida. Estrictamente falando, o fluído non newtoniano, tamén está suxeito a esta lei física, pero a súa viscosidade pode ser modificada e polo uso de forza ou presión. Cando usar o coágulo colóide na man, a súa densidade aumenta significativamente, e (polo menos temporalmente) como se estivese a converter nun sólido. Cando descomprimir solución coloidal puño flúe como un líquido normal.

O único a ter en conta

A ironía é que é imposible mesturar o amidón coa auga para sempre, como resultado da experiencia, non obter unha substancia homoxénea, e suspensión. Co tempo, as partículas de po poden despegar das moléculas de auga serán reunidos nun disco duro fixo no fondo do saco de plástico. É por esta razón que un fluído tal non newtoniano entupir instantaneamente canos de sumidoiros, se tomar só e Despeje-o na pía. En ningún caso, non derrama-lo polo ralo - mellor para embalar nunha bolsa e só xogar no triturado.