Os fíos de Mycelium son o que? Como cultivar un micelio na casa

Ir ao bosque para os cogomelos é interesante e emocionante, pero non sempre podemos atopar por este tempo no bullicio da vida moderna. Pero hai unha saída: podes crecelos na casa. Isto requirirá algún coñecemento, materiais e paciencia. A principal tarefa para o cultivador de cogomelos é a adquisición dun micelio. O seu valor é difícil de sobrestimar. As hifas de micélio son unha especie de rede de buques que recolectan nutrientes do solo e os transportan aos corpos de frutificación do fungo. A parte comestible e terrestre deles crece a partir de nós especiais en todo o micelio.

Os cogomelos capturan rápidamente todo o territorio adecuado para o seu crecemento. Esta posibilidade é subministrada pola estrutura tubular (semellante ao sistema circulatorio) do micelio. Ademais, este sistema permítelle recuperar rapidamente cando destruír incluso un gran número de corpos de froitas.

Un vivo exemplo de fungos unicelulares pode ser léveda. Mycelium está ausente deles en conexión coa transición cara a habitacións en medios líquidos e ricos en nutrientes.

Hoxe imos falar sobre como crear un ambiente favorable, para que as esporas do micelio estean enraizadas. Leva tempo, pero o resultado vale a pena.

Como cultivar champiñones?

Como norma xeral, os afeccionados e ata os que cultivan cogomelos á venda, usan micelio, compras en empresas especializadas. Alí, en condicións estériles, prepáranse esporas, das que se forman as hifas de micelio. Este é un proceso que require un microclima especial. O micelio en forma de cultivos puros transfírese aos cereais e comeza o proceso de crecemento do micelio. A sala está ventilada con aire filtrado, ademais, mantense por unha sobrepresión, de forma que o aire non contén microorganismos. Isto é necesario para asegurar que o molde non estableza fungos e outros hongos nocivos e non estropee a cultura. Non obstante, o micelio fúngico tamén se pode cultivar en condicións máis primitivas. A continuación, describiremos todo o proceso tecnolóxico para poder utilizar este método na casa.

Cales son os filamentos do micelio?

Trátase dun sistema de tubos de ramificación, hifas, con crecemento apical e ramificación lateral. Pode ser celular e non celular. Moitos hongos comestibles teñen estruturas que realizan funcións conductoras. Os filamentos de micélio ou fíos constan de hifas, situadas en paralelo e en lugares densamente presionados. Sobre os filamentos filamentosos están os inicios dos fungos futuros. Máis tarde, os propios corpos de froitos aparecen alí. As celas están estendendo por todo o sustrato, cubrindo por completo todo o territorio, favorable ao crecemento. En consecuencia, o micelio na casa ocupará o territorio que lle sexa concedido. Canto máis sexa, máis corpo de froitas obtés.

Laboratorio simple

Partindo do feito de que é imposible crear condicións de produción na casa, intentemos equipar as condicións axeitadas para os cogomelos de materiais improvisados. O crecemento do micelio require unha sala espazos, limpa e cómoda para a limpeza. Moi importante é a relación entre humidade e temperatura do aire. A sala seca e fría moi reducirá o rendemento, pero, pola contra, a calor ea alta humidade estimulan o crecemento do molde. A humidade óptima é de 60-70 por cento. Moitas veces un soto se usa para estes fins, o micelio séntese ben aquí. O micelio é pouco sensible á luz, pero deben instalarse sensores de humidade. A temperatura do aire debe ser de 20-24 graos, o modo óptimo pódese manter cun simple dispositivo de calefacción. É moi importante que non haxa po e borradores, xa que contribúe á infección do micelio con microorganismos e esporas de fungos nocivos.

Optimum é un pequeno bloque de soto cunha superficie de 1,5-2 metros con bastidor de plástico. Non hai que esquecer que polo momento necesitamos obter unha cultura pura, que entón poñemos no sustrato. Para traballar necesitará recipientes de vidro con tapas, un nutriente medio, unha placa de esterilización, así como pinzas, pipetas, cuncas de plástico limpas. Como unha cultura pura, debes levar pedazos de corpos de froitas. Preliminares están ben lavados.

Preparando o medio

Estamos movendo gradualmente a como cultivar un micelio. Como medio de nutrientes no que se colocan anacos de fungos, úsanse agar de pataca-glucosa e agar no extracto de malta. Podes compralos en forma predefinida ou cociñarte. O agar de mosto está elaborado a base de 1 litro de cervexa, engade 20 gramos de agar-agar e cociña ata que se disuelva por completo. En forma quente debe ser vertida en vasos estériles, logo pechada con tapas. Despois de que o medio nutriente se arrefriou, a tapa se eleva e insírese un anaco de tecido saudable do corpo de froitas comestibles.

Despois duns 2-3 días, aparece unha bufanda branca no barco. Este é o micelio. Pero tal resultado só se pode lograr en condicións de cumprimento das normas sanitarias e hixiénicas. Non obstante, na casa, observar todas as sutilezas é difícil, polo que moitas veces no vaso aparecen cogumelos vermellos, verdes, grises ou mohos, así como colonias mucosas de bacterias. Para non arriscar, os contidos deberían descartarse e volver a intentar. Non obstante, as inclusións menores son admisibles, o principal é que a metade da superficie nutritiva enteira está ocupada por un micelio puro de fungo cultural. Entón, en 2-3 semanas, crecerá en toda a superficie e eliminará por completo todas as outras formas de cogomelos. É neste momento o que caracteriza o final do escenario máis difícil, entón - o asunto da tecnoloxía.

Que é o mycelium?

Mycelium require a colocación nun medio nutritivo, despois do cal comeza un rápido crecemento. Non obstante, aquí hai confusión nas definicións do que é un micelio. Algúns o denominan substrato, infectado cun micelio para un cultivo posterior. Segundo outras fontes, o micelio é o propio micelio, é dicir, o corpo do fungo, chan e plantado nun substrato.

Aceptamos que o micelio é un sustrato no que o micelio xa se solucionou. Só espera que se xermine en palla, serraduras, troncos ou cartón. É dicir, necesítase micelio para transferir o micelio a estes sustratos.

Obtendo o micelio

Entón, ten un micelio de fungo cultivado. É moi importante, pero necesítase un sustrato no que crecerá e formará corpos de froitas. É o mesmo coma se tiveses sementes que queiras sementar en solo fértil. Na maioría das veces, os afeccionados prefiren utilizar un micelio de cereais, é dicir, sementalo con cereais de maior calidade. Para iso, necesitas un gran, pode ser trigo, millo ou outro. Debe mesturarse con auga nunha proporción de 1 a 2 (2 partes de auga) e cociñar durante 15-20 minutos. Despois diso, espolvea sobre unha toalla limpa e deixe secar. Ademais, o xeso engádese nunha cantidade de 1,3% do volume total, ademais, é necesario o carbonato de calcio (0,3%). Os bancos limpos enche a mestura con ¾ de volume. O recipiente debe ser envasado en papel aluminio, pechado cunha tapa e esterilizado no forno durante polo menos dúas horas a unha temperatura de 120 graos. Despois de que os bancos estean completamente arrefriados, hai que engadir 3-4 pezas de nutriente. Despois de aproximadamente tres semanas a temperatura ambiente, os grans están completamente cubertos cunha rede de tubos brancos. Agora, un puñado deste gran pode sementar calquera substrato que ten a man.

Outros tipos de micelio

O micelio pode ser cultivado no aserrín. É barato e accesible. Para iso, o aserrín esterilízase fervendo ou calcinando no forno. É desexable usar aserrín de tamaño medio de árbores frutíferas. Despois da esterilización, colócanse nun recipiente varias pezas dunha mestura de nutrientes con xabón branco germinado de micelio. Despois de que o micelio de pequeno serrín pode ser poboado en troncos, palla ou cartón. Moitas veces unha manga de polietileno está entupida con serrado en produción , prodúcese un tubo ou log, que é apto para o cultivo de cogomelos. A serra é moi cómoda, pero non é nutritiva en absoluto, polo que require varios aditivos para que o micelio poida cultivar corpos de froitas. Para iso, engádese o salvado ou calquera outra fonte de nitróxeno aos paquetes. Pero o micelio de cereais é moito máis nutritivo, xa describimos a súa preparación.

Se desexa colonizar a viga cun micelio, é mellor empregar un pau ou faldón. É un pau denso de aserrín prensado, chip. Mycelium é moi fácil de colocar nun burato nun rexistro. Xa estudou o material de madeira, rápidamente irá ao crecemento. A principal condición de elección é a correspondencia do material co substrato. Para táboas de troncos grandes son axeitados. O cogumelo en aserrín ou gran perfeccionará perfectamente o substrato aberto, que son aserrín, cartón e palla. Non esqueza que cada hongo prefire diferentes condicións. A ostra crecerá perfectamente en aserrín e palla, pero os cogomelos prefiren un medio máis nutritivo, por exemplo o gran.

Tecnoloxía de crecemento de champignons

Na maioría das veces, o micelio de champiñones é cultivado na rúa. Pero de feito, as condicións na sala son máis estables, o que significa que poden permitir unha colleita máis rica. Baixas e garaxes, galpões e pousados achegáronse. Podes usar un invernadoiro normal, cuberto de luz solar directa. A sala debe necesariamente ser ventilada, a temperatura óptima é superior a 15 grados. A humidade tamén debe ser controlada, o exceso de humidade leva ao crecemento do molde, e non os fungos.

Xa dixemos que o micelio de cogomelos adora un sustrato nutritivo. Excelente composto para estes fins, preparado a base de estrume fresco (non máis do 25%) e palla. Teña en conta que simplemente mesturando estes compoñentes non é suficiente. A preparación do composto é obrigatoria, é un proceso bioquímico complexo. Ao longo diso fórmase un complexo de sustancias que é ideal para os cogomelos e non é adecuado para os seus competidores. O composto elaborado correctamente é a base da colleita, así que prepare o pozo de composta, enche os compoñentes nel, pecha a herba e deixala para o inverno. Na primavera pódese usar para o cultivo de cogomelos.

Así, o substrato está listo, a sala está esperando, só queda para cultivar o micelio. Usando os métodos descritos, pode preparalo ou comprar na tenda. Consumo: 500 g por un metro cadrado de superficie.

Cultivo de cogumelos de ostra

Se vostede é novo para o cultivo de cogomelos, entón paga a pena comezar con este tipo. O feito é que os cogumelos de ostra de micelio crecen moi rápido, é dicir, ten unha seria vantaxe sobre os fungos do molde. Incluso non un substrato moi profesional e unha violación das condicións de crecemento probablemente proporcionará un excelente resultado. É moi sinxelo producir un bloque de substrato, pode ser un saco de polietileno, densamente embalado con chips de madeira e outros materiais de madeira. Non obstante, é un pouco máis difícil cultivar unha boa colleita de corpos de froitas que preparar un substrato.

Os hongos de ostra de Mycelium son bastante esixentes para a humidade ea temperatura do aire. Para obter un bo resultado, é necesario garantir un acceso constante ao aire fresco húmido. Vostede recorda cando os cogomelos de ostras comezan a crecer? No outono, cando as mañás xa están frescas e húmidas. Para obter unha cultura estable, cómpre mercar unha instalación especial: un humectador de aire por ultrasóns. Produce vapor frío ou néboa. Moitas persoas enfróntanse ao feito de que os bloques, plantados con cogomelos de ostra e colocados no xardín, producen só no outono ou en pluvios e fríos no verán.

A base do substrato debe ser aserrín, virutas e chips. Como suplemento nutricional, a cebada perla úsase a miúdo. 2.5 kg do substrato adóitase levar a 300 gramos de cereais e cascas de xirasol. O substrato debe ser fervido, e un minuto antes de que finalice a cocción, agregue as sémolas. Cando a mestura arrefriouse, colócase con coidado e coloque nunha manga de polietileno, amarre ambos os bordos. Despois dun día, repítese a pasteurización. Para iso, os bloques de substrato deben manterse por encima do vapor durante 6 horas. A continuación engádese un micelio ao substrato arrefriado. Para iso, fanse varias incisións no saco, que están incorporadas nunha cucharadita de cereal micélio. Despois de 20-30 días, o bloque estará completamente branco e estará listo para a produción de froitas. Agora ábrese un lado do bloque de polietileno e está instalado verticalmente.

Resumemos os resultados

Como podes ver, non hai nada de dificultade para cultivar setas na casa. Mycelium pódese mercar na tenda ou cultivar de forma independente. Este proceso non é demasiado longo e complicado, pero require un gran coidado e cumprimento das regras básicas. Para aceleralo e levar o esperado momento de recolección, use picles de cogomelos listos, que se venden en tendas especializadas. Isto reducirá o tempo de forzar os corpos de froitas durante polo menos dúas semanas.

Non esqueza seguir a pureza do micelio, un gran número de moldes, podremia e outras formacións no sustrato indican que o proceso foi violado, o que significa que o uso de tal material para a súa posterior plantación no substrato pode ser perigoso.

Tenta cultivar setas de ostra de micelio por primeira vez. Este hongo é despretensioso. Se o axudou no sustrato a comezos de outono, pode obter unha boa colleita no xardín, sen crear condicións especiais.

Se a colección de cogomelos está asociada principalmente ao cheiro a agullas de piñeiro e silencio forestal, entón vai a camiñar. Este evento é recordado por un longo tempo, e aire fresco, rico en osíxeno, axudará a restaurar a saúde e gañar forza durante unha longa semana de traballo.