Como xerminar o trigo sarraceno na casa?

O alforfón é coñecido por todos como un dos máis sans para as verduras. É rico en vitaminas, minerais e proteínas de alto grao. Existen dous tipos de cereais (cocidos ao vapor) e verdes, que non pasan o tratamento térmico e, polo tanto, o máis útil. Para usar estas propiedades na súa totalidade, é mellor usar o trigo sarraceno germinado. É a que é preferida por persoas que se preocupan pola súa saúde. Existen diferentes xeitos de xerminar o trigo sarraceno, pero as sensacións gustativas son diferentes para todos, polo que só na práctica pode atopar o método axeitado para ti. O feto ten unha enorme vitalidade e moitas encimas que axudan a un pequeno xerme a sobrevivir nas condicións máis desfavorables. Por iso, é tan útil para o corpo.

Como germinar o trigo mouro verde?

Enxágüe completamente a partir de po e impurezas con auga fría, coma se masasen as sementes. Ao mesmo tempo, debe eliminarse toda a papeleta emerxente, así como as pezas trituradas. Enxágüe ata que a auga estea completamente clara.

A continuación, coloque os grañones no recipiente e, coa auga potable, deixe durante 2-3 horas. Durante este período, se balancea sensiblemente e queda cuberto polas secrecións peculiares deste produto. Polo tanto, para limpar a muchedumbre, debe ser lavada de novo baixo a auga corrente. O trigo sarraceno necesita un pouco de secado, colocándoo nun colador sobre unha capa de Gaze ou derramando brevemente nunha toalla desbotable de cociña. Isto axudará a eliminar o exceso de auga. En caso contrario, no canto de brotar, o trigo sarraceno pode deteriorarse. Despois do secado, o croup é derramado no frasco, cuberto firmemente cunha tapa e limpo nun lugar escuro. Despois de 8-10 horas xa podes ver pequenos brotes proletnuvshiesya. Agora, o trigo mouro debe ser lavado de novo, secar con toallas de papel e limpo nuevamente durante 8-10 horas, ata que os brotes se fan máis grandes. Deste xeito, o trigo mouro está listo para o seu uso. Podes esperar máis brotes, deixando o croup durante outras 8 horas nun lugar escuro. Non valen máis de dous días para xerminar o trigo mouro, nesta fase alcanza a máxima utilidade. Esta é unha das formas máis coñecidas de como xerminar o trigo sarraceno nun pote.

Forma rápida de xerminar o trigo sarraceno

Lavar ben o trigo sarraceno verde con auga fervida (1 vaso de cereal - 3 cuncas de auga) e deixar por 1,5 horas. A continuación, escorra a auga, enxágüe completamente a grapa debaixo da auga corrente e resívao un pouco, mexendo. Pode aguantarlo en auga e máis tempo, ata 12 horas, pero non máis, para que o proceso de fermentación non se inicie. Con este remollo, os grans están cubertos con moita mucosidad. Algúns salvadores prefiren o trigo mouro deste xeito, entón non lave. Os que non lles gusta deste limo pode facilmente desfacerse del. Só ten que enxágralo con moita auga. Ás veces non sempre é posible agardar a aparición da lonxitude necesaria dos brotes, lavar e secar repetidamente o tronco. Nestes casos, a forma como xerminar o trigo mouro nun curto período de tempo é necesariamente útil.

Almacenamento de trigo sarraceno xerminado

É mellor preparar esa cantidade deste produto, que se pode consumir nun prazo máximo de tres días. Para almacenar o trigo sarraceno todo este tempo só é necesario no frigorífico. Se a cantidade é suficientemente grande, recoméndase secar ao resto. Isto faise cun secador vexetal convencional , a unha temperatura duns 40 ° C. Con este tipo de tratamento, as encimas activadas non perecen, pero o trigo mouro vólvese crujiente e saboroso. Esta é unha das regras sobre como xerminar o trigo mouro na casa para que poida manter as existencias deste produto útil por máis tempo.

Beneficios do trigo sarraceno xerminado para a saúde

O trigo mouro é un produto dietético. A pesar do alto contido calórico, é moi fácil de absorber polo corpo, grazas ao contido exclusivo de proteínas, graxas insaturadas, celulosa e oligoelementos. Comparado con outras culturas de cereais en trigo sarraceno contén 3 veces máis minerales e 2 veces máis fibra. Unha característica desta cultura é o contido proteico aumentado (ata o 15%), equilibrado pola súa composición de aminoácidos.

Sabendo como xerminar o trigo mouro na casa, pode diminuír o proceso de envellecemento do corpo. E todo porque neste cultivo contén unha gran cantidade de antioxidantes (76 veces máis que en arroz). A concentración de encimas que dan a forza da planta para o crecemento ten un efecto similar sobre o corpo humano.

As coles de trigo sarraceno úsanse para previr e tratar enfermidades do fígado, riles, aterosclerose, hipertensión. Tamén se recomendan para a perda de sangue e diabetes. Co uso do trigo sarraceno xurdido, a saúde xeral, o metabolismo ea inmunidade son notablemente melloradas. Este produto protexe o corpo contra influencias ambientais nocivas, tensións, etc.

A principal vantaxe do trigo mouro "en directo" é que as sustancias nocivas procedentes dos fertilizantes non se acumulan nel. Polo tanto, non por nada, o trigo sarraceno é considerado un dos alimentos máis seguros.

Contraindicacións

Sabendo como xerminar o trigo mouro correctamente, non esquezas as contraindicacións que ten este produto. Debido ao gran contido nas mudas dunha sustancia como a rutina, non se recomenda para persoas con maior coagulación sanguíneo. A capacidade do trigo mouro para aumentar a formación de bilis negra e gases pode causar constipação, especialmente nos nenos pequenos. Polo tanto, non se recomenda comer gachas de trigo sarraceno demasiado frecuentemente.

Usando o axente de xerminación

E agora falemos de como germinar o trigo sarraceno no xerminador. Este dispositivo é capaz de manter unha determinada humidade e temperatura, creando as condicións máis óptimas para a aparición de brotes sen mofo e azedo. Este deseño facilita de forma significativa o proceso de xerminación, xa que non require a participación dunha persoa, o que o fai un asistente indispensable para aqueles que están a favor dun estilo de vida saudable e unha boa nutrición. Esta é a mellor forma de germinar o trigo mouro para persoas que non teñen tempo libre suficiente.

Use o trigo sarraceno en varias opcións: con queixo cottage, iogur, varias bagas e froitas. Para adoçar engadir mel ou chocolate. De brotes grechki prepara ensaladas con aceite de oliva e especias. Sabendo como xerminar axeitadamente o trigo mouro, pode mellorar significativamente a calidade da súa nutrición e, polo tanto, o estado de saúde.