Como o ferro acendeu o caldeiro na casa?

Na pota de ferro fundido clásico, pode cociñar os máis deliciosos pratos. Cando se usa correctamente, pode durar máis dunha década. Con todo, non todos saben que tales produtos requiren unha preparación previa. Despois de ler o artigo de hoxe, vai aprender a temperar a chaleira de ferro fundido.

Os métodos existentes de torrefacção

Basta sinalar que o proceso de preparación de pratos de fundición para a súa posterior operación é moi sinxelo. Trátase de proceso de lume para a fábrica para o lubricante prato desapareceu, aclarado con auga morna.

Aqueles que están interesados en como o novo caldeiro de ferro calcinado, ten que entender que nun proceso de pretratamento non pode usar esponxas metálicas e deterxentes. Ata o momento, existen dúas formas de asar outros produtos semellantes:

• Unha lareira con recuperador de calor ao aire libre ou churrasco.
• Na cociña a gas ou forno.

Debe ser entendido que o proceso de calcinación é acompañada pola liberación de unha gran cantidade de fume e vapores xerados debido a aceite de erosión. Polo tanto, se o procedemento se realiza na sala deberán incluír o capó, así como portas e fiestras abertas para proporcionar un borrador.

Como calcinado caldeiro de ferro con sal?

Primeiro de todo, ten que activar o queimador de gas e abrir as fiestras. Logo verteu-se en pratos dunha porción de sal de modo que sexa uniformemente distribuída ao longo da parte inferior, e enviar o recipiente para a tarxeta.

Todo o procedemento leva aproximadamente unha hora. O sal debe ser periodicamente axitada durante este tempo. Como resultado, o contido do caldeiro pode adquirir unha tonalidade cincenta, indicando que todo está indo segundo o planeado. Despois de trinta minutos, para ser vertida de sal e arrefriar o pote. A continuación, o recipiente debe ser limpo con auga quente e boa limpeza.

Despois diso, o produto para cubrir con aceite vexetal, cuxo importe depende do volume de probada e enviar no cociña funciona con enerxía media. Despois de media hora é necesario fusionar o contido dos pratos e arrefría-lo.

Como calcinar o caldeiro de ferro no forno?

O forno pre-Calefacción a 180 ° C foi posto lavado e seco recipiente. Despois dalgún tempo, non vai comezar a se destacar Smoke azul. El é formado polo aceite vexetal erosión. Súa desaparición indica que é posible desactivar o lume. Axiña a caldeira arrefecida foi lavada con auga quente e sal calcinado ou aceite vexetal.

Creando unha capa anti-adherente

Entendida como caldeiro de ferro inflamado, ten que tentar asegurarse de que o proceso de cocción para o seu fondo non estar alimentos. Para crear un revestimento anti-adherente para lubrificar recipiente seco gran cantidade de aceite vexetal e poñelas sobre unha toalla de papel. Para eliminar manchas, pode utilizar toalhetes.

Despois de se librar da chaleira de aceite en exceso debe ser colocado nun forno pré-Calefacción a 180 graos, e aliñado coa folla. O tanque debe estar alí por tres horas. Este tempo é suficiente para as paredes de pratos formados un sólido e unha capa fina, o que impide overcooking comida.

Principais recomendacións para o coidado de tales produtos

Ao entender como ferro acendeu o caldeiro na casa, ten que descubrir como estender o prazo da súa operación. Para estes pratos regularmente serviu súa familia por varias décadas, debe darlle a atención adecuada.

Non esqueza de cambiar pratos quentes noutra tixela, eo caldeiro inmediatamente lavadas con auga quente sen deterxente. residuos queimados, pode ser eliminado con la de aceiro.

Para os que xa saben como temperar a chaleira de ferro fundido, será interesante para descubrir o que facer se non foi ferruxe na súa superficie. Neste caso, pre- lavada e cuberta con aceite para quentar a ola de calor elevado durante dez minutos.

Unha das principais desvantaxes dos recipientes de ferro fundido é considerada a capacidade de absorber calquera cheiros. Para se librar dos estranxeiros sabor sostible, enche o quilogramo chaleira de sal e colocar-lo no máximo de incendio. Trinta a corenta minutos para despexar o contido dos pratos, ao arrefriar e de limpar as paredes interiores de toalhetes. Logo, ten que re-quentar o recipiente e untar con aceite vexetal. Para facilitar o proceso, recoméndase usar un cepillo normal ou pano.

O ferro cubertos externamente cuberto cunha espesa capa de negro de carbono, que pode ser limpo utilizando o antigo coitelo ou espátula. Se é necesario, o produto pode ser tomado por jateamento, permite rápida e se librar da capa de tisne. Ao final deste procedemento, o caldeiro debe ser lavado con auga quente e inflamada con aceite de xirasol.