Como cociñar Primas: Consellos e Receitas

Sabe como cociñar cogomelos? Certamente que non. Pero para eles non hai unha tecnoloxía de preparación especial polo cal os cogomelos son incriblemente deliciosa!

Exemplo de como preparar raposos, describe na receita.

Primas en crema de leite

Primas, estufado en crema de leite - é un clásico receita para estes fungos. Estes fungos difiren gusto raro e sempre será capaz de decorar a súa mesa, se é unha festa ou o máis que nin é un diario.

Para a preparación vai ter:

• raposos - 0,5 kg;
• Cebolas - 100 g;
• crema - 200 g;
• salsa;
• Nalgúns chícharos pementa negra;
• aceite de xirasol para fritir.

Antes de comezar a cociñar cogomelos en crema deben ser ben lavados e cortados en anacos desexados de ti - pode ser tan cuñas ou franxas. Na solicitude, non poden ser cortados, pero se cociñar cogomelos grandes, entón este procedemento é simplemente inevitable. Cando corta cogomelos, coloque-os nunha pota funda e no Golfo de auga salgada para un terzo do volume que ocupan, comezar a cociñar baixo a tapa pechada. Despois de ferver, agarde uns 10 minutos e retire a tapa. Sen reducir o lume, siga o proceso de cocción, ata que a auga non ferver afastado por completo.

Nese medio tempo, gozar dunha cebola cociñar para fritir. Para iso, ten que ser cortado en pequenas tiras e coloque nunha assadeira con aceite quente. Fry debe ser ata castaño lixeiramente dourada.

Nese momento, ambos da pota cos cogomelos evapora a auga, engadir a el, e aceite de xirasol, engade as cebolas fritas, seguir fritir a masa aínda está por cinco a sete minutos. Teña en conta que de interferir con cogomelos, como queimaron propiedade.

Ao final do tempo estipulado, a continuación o lume cociña de moi baixa e Despeje os cogomelos crema de leite. A continuación, coloque na pota e pementa, tape e cociña ata quedar brando - por sete minutos nun calor suave.

Pouco antes de servir, Espolvoreo con herbas e cogumelos pode poñer-los sobre a mesa.

Esta receita - un exemplo de como a fritir chanterelles. Con todo, ademais deles pode ser sometido a fritura e proceso de cocción. E como facelo se describe na seguinte receita.

Antes primas ferver, como todos os outros fungos, eles deben ser coidadosamente lavados en auga corrente, porque tenden a acumular-se detritos nas dobras de sombreiros. Despois de que os cogomelos necesidade de cortar en partículas e en lugar dunha pota. Ademais, os encher con auga, só o suficiente para facelo cogomelos ben cubertos. Como tal, os cogomelos deben ser cociñados de tempo relativamente curto - por media hora. No proceso de cocción na parte superior do caldo permanece plenochka e escuma - que debe ser eliminada periodicamente.

Se non quere - non pode salgar a auga en que cociñar os cogomelos, como iso non é necesario. Entón, pode facelo chanterelles no futuro vai ser cociñados usado para cociñar outros pratos.

Agora xa sabe como cociñar cogomelos e certamente entender que é moi doado e rápido.

Se o desexa, pode conxelar cogumelos cocidos no inverno, por exemplo, usalos para cociñar calquera prato. Ademais, que máis tarde non vai perder moito tempo cociñando cogomelos, cocidos, non forman unha morea de espazo debido ao feito de que a diminución de tamaño.

Agora xa sabe como cociñar cogomelos. Ademais, poden ser engadidos a ensaladas, cociñar sopa. Hai incluso os fans para engadir estes fungos en cereais, o utilizan como recheo de bolos e tortas. En xeral, poden ser usados de diferentes xeitos. A principal cousa - para saber cociñar cogomelos, e na súa mesa sempre aparecerá algún saborosa e quizais un prato inusual, os ingredientes entre os que é precisamente este tipo de cogumelo.