Sobre iso, o país comezou a crecer patacas

Patacas na vida do home moderno - un familiar pratos raíz vexetais que están presentes na mesa a persoa media case que a diario. Hai relativamente pouco tempo, as patacas son unha rareza, e os alimentos son cociñados de fóra era unha iguaria. Estamos tan afeitos a el que nin sequera pensar sobre iso, o que o país comezou a crecer patacas.

procedencia

A primeira pataca foi descuberta polos europeos (expedición militar) no inicio do século XV no territorio de Perú moderno (América do Sur). É nesta zona preto de 15.000 anos, os indios comezaron o proceso de domesticación dos tubérculos silvestres. O descubrimento foi chamado trufas porque son moi parecidos os cogumelos. Un pouco máis tarde, outro viaxeiro - Pedro Siesa De Leon - tubérculos carnosos atopados en Cauca River Valley (actual Ecuador). Os indios os chamou de "pai". Esta Pedro escribiu no seu libro e chamou un tipo especial de patacas cacahuete, que tras a cocción é suave e ten gusto de castañas asadas. Cada cultura foi acompañado por unha festa relixiosa, os indios reverenciado e respectado patacas, porque era o sustento principal, eo cultivo de patacas - a ocupación principal. Indios arredor viu algo divino, de xeito que os tubérculos de pataca foron obxecto de culto.

Nótese que en Perú e hoxe atopou patacas salvaxes, pero variedades cultivadas teñen moi diferente del. A pesar do feito de que el comezou a cultivar 15 mil anos atrás, cultivos de alta calidade, foi preto de 5 mil anos.

aspecto de pataca en Europa

Europa experimentou as patacas en 1565. Foron os primeiros españois. Non que veña a gusto, probablemente porque estaban tentando come-lo cru. O mesmo ano trouxeron os tubérculos en Italia eo apelidaram de "tartufolli", para a mesma semellanza coa trufa. Alemáns alteraron o seu nome a "tartofel", así, non era o nome de costume, - patacas. Algúns anos máis tarde, os tubérculos caer para a Bélxica, despois a Francia. En Alemaña, as patacas se acostumou non inmediatamente especialmente popular fíxose nos anos 1758-1763, cando o país abrazou a fame provocada pola guerra. A xente come-los e non tiña idea do que o país comezou a crecer patacas.

A aparición en Rusia

No noso país, debido á aparición da pataca king-reformador Peter I. A súa debilidade era a Europa, el arrastrou o país todo Europea - costumes, roupa, alimentos. El trouxo e patacas. El argumentou que a primeira bolsa de patacas Peter enviados de Holanda a Rusia e Count Sheremetyev condenada a estendela lo. Supostamente daquel saco de patacas comezou a historia do noso país. Inicialmente, o ruso non aceptou a nova vexetal e non estaban interesados no que o país comezou a crecer patacas. Pero o rei dos campesiños ameazados de morte - para crecer todo comezou.

raíz mérito sería esquecida se non para os anos de guerra famentos. El gradualmente se infiltraron na dieta do pobo ruso, para o medio do século XVIII, os campesiños telo chamado de "segunda pan" e crecendo nunha base voluntaria. Raíces rapidamente adaptadas ao clima. patacas, máis tarde, a mesa foi aínda máis pobres. A maioría dos científicos rusos se preguntas o país comezou a crecer patacas, pero no inicio do século XX, a expedición demostrou que a súa terra natal - América do Sur. Na apertura das partes centrais e do norte de América na pataca que non sabía de nada.

pratos de pataca

En Perú, onde empezou a cultivar patacas, cocido fóra del un prato tradicional - Chuno. Simplificando, iso patacas enlatados. Neste país, o clima quente, así que os residentes deben ser preservados para a colleita futura. Chuno almacenado por varios anos e nada pasa con el. A receita da súa preparación é sinxela: patacas primeira colocado sobre a palla, e deixar durante a noite. Logo tubérculos conxelados presionado para eliminar a humidade en exceso e secou-se ao sol.

En Rusia, as patacas están preparando unha enorme cantidade de alimentos, o máis coñecido dos cales é puré de patacas. Patacas tamén son asados, fritos, cocidos, asados e voar tubérculos enteiros sobre as brasas. Ademais, porque é preparado para a cocción recheo, engade a ensaladas, cocidos todo tipo de pratos laterais. Ás veces a cuestión de cal país comezou a crecer patacas, quero dicir: "En Rusia," por iso creou raíces e facer-se habitual.