¿Que é unha substancia canceríxenas? Descubrir o que está causando axentes canceríxenos

Cancro - unha terrible enfermidade que pode ser curada só nos estadios iniciais. Onde é que vén? Os científicos descubriron ducias de razóns, e centos máis non foron determinadas. De ben coñecido con certeza o "culpable" máis perigoso é unha enfermidade de radiación ionizante. raios X, radiación, queimadura solar excesiva - IT fontes domésticos comúns. Pero mesmo os que viven lonxe das centrais nucleares, non lle gusta tomar sol e fai raios X, non están inmunes ao cancro. Isto pode causar moitos alimentos e materiais que conteñen en si unha substancia canceríxenas particular. Considere o máis perigoso.

Axentes canceríxenos e mutagénicos

As persoas modernas, especialmente aqueles que viven nos grandes centros industriais, están vivindo nun ambiente difícil, a atmosfera, auga e solo que conteñen unha gran cantidade de produtos químicos. Moitos deles son mortais, como canceríxenos. É un tal grupo de elementos químicos, o que provoca o crecemento de células cancerosas. Outro grupo de sustancias capaces de provocar cambios no nivel do ADN que levan a diferentes mutacións en órganos dos seres vivos. Caída no medio tales axentes canceríxenos e mutagénicos con os gases de escape dos vehículos, empresas de tubo de drenaxe e gas, con o fume saíndo de incineración de residuos en vertedoiros. Alí están eles en alimentos e elementos de uso cotián. Na era tecnolóxica que illar completamente a si mesmo de todas as substancias nocivas é improbable ter éxito, pero pode tentar minimizar o contacto con eles.

Nitratos, nitritos, nitrosaminas

"Terrible", a palabra "nitratos" é familiar a case todos como un poder canceríxeno. Con todo, son indispensables na agricultura como fábricas de fertilizantes necesarios, especialmente para os vexetais de efecto invernadoiro. Hai todo unha gran cantidade deles. Nitratos en si non son tan perigosos. Harm deles é porque, tendo nos meteu o corpo, son convertidos en nitritos e nitrosaminas. Estes xa moi velenoso. Nitritos poden ser autosuficiente en produtos naturais, e engadiu para a industria, tales como salchichas, para darlles a "carne" de cor. Son designados E250. Nitritos de afectar fortemente a hemoglobina, prexudicar a súa capacidade de fornecer osíxeno e eliminar as células a partir deles o dióxido de carbono, e, polo tanto, violar procesos de respiración. Nitrosaminas facer que o crecemento das células cancerosas. Para reducir o contido de nitrato pode ser a seguinte:

- soportar os legumes en auga un par de horas;

- para limpar a casca;

- branquear en auga quente;

- salgadura, limpeza.

Os suplementos dietéticos e outros produtos perigosos

Compra de alimentos, ten que sempre estudar a súa composición. Por exemplo, o E123 aditivo, ou amaranto, nos Estados Unidos, é recoñecido como un axente canceríxeno e prohibido na industria de alimentos. O amaranto é un colorante e é utilizado non só na comida, pero tamén nas industrias de coiro, téxtil e papel. Nalgúns países, como Inglaterra, non é prohibido.

O segundo aditivo - E121, ou vermello dos cítricos. Este po amarelo-laranxa, tamén é recoñecido como un carcinogéneo. En Rusia, está prohibida a súa utilización. Por axentes canceríxenos aplica un tipo especial de moldes, produción de aflatoxinas. Son recoñecidos como "líderes" de carcinoxenicidade, causadas principalmente polo cancro de fígado. Viven nos alimentos mofados, especialmente en grans de cacahuete, sementes de cabaza, o té obsoleto. Atopalos no leite de animais que se alimentan de comida "enfermo". Débese ter en conta que o tratamento térmico non matar estes fungos. algunhas substancias perigosas, aínda coa que moitas veces enfrontan, - peróxidos. Están presentes en graxas ranço (por exemplo, manteiga) nun reutilizables aceites de fritura vexetal.

benzopireno

Estes axentes canceríxenos causar cancro en animais e seres humanos, e tamén son coñecidos como forte axente mutagénico. son perigosos mesmo en pequenas doses. Teñen unha mala capacidade de acumular no corpo na auga, algo, e mover-se dun obxecto a outro sen ningún dano para si. Como resultado, moitos obxectos ambientais que eran "pura", tamén son perigosos. benzopireno inxerida pode respirar e comida (norma - 1 g por kg de produto para adultos e para nenos de 0,2 UG e de enfermería). As súas fontes:

- o fume do cigarro (cada unha peza - é de 0,09 UG / kg);

- emisións de vehículos;

- fume da queima de combustibles;

- cereais;

- graxas;

- aceites comestibles;

- peixe afumado;

- chocolate escuro (0,08-0,6 g / kg);

- café;

- carne fortemente frito (carnes á prancha).

Axentes canceríxenos na atmosfera

O aire en torno a nós contén moitas substancias que afectan negativamente a persoa. Benceno - un dos máis famosos. Ela está presente na gasolina, usado para a produción de plásticos, caucho, productos farmacéuticos, colorantes. Inhalación do vapor causa intoxicación e pode levar a leucemia. Dioxinas non son tan ben coñecidos, pero aínda máis perigoso. Estes axentes canceríxenos causar unha violación do embrión, a inmunosupresión (SIDA química), o cancro e as mutacións do xene. Pode entrar no corpo con alimentos, aire, a través da pel, o leite materno e da placenta. Algúns moi substancias nocivas no aire durante a combustión de residuos, carbón, residuos de alimentos, cando afumado, cos gases de escape. Benzatratsen - un deles. Esta substancia canceríxenas é especialmente numerosos nas áreas industriais, onde a chemineas reloxo de fume. Entra no corpo, non só durante a respiración, pero tamén a través da pel e pode causar danos ao fígado, pulmón, tracto gastrointestinal. O seu produto de oxidación 100 veces canceríxenos benceno.

obxectos perigosos da vida cotiá

Na vida cotiá, tamén estamos cercados por axentes mutagénicos e canceríxenos. Moitos formaldehido ben coñecido. Ten propiedades antisépticas, polo tanto, é utilizada en medicina (por exemplo, o medicamento "Formagel") e composto por algúns antitranspirante cosmética e hixiene da cavidade oral. Na industria de alimentos formaldehido, usada para aumentar a vida útil dos produtos e chámase E240. A formalina (solución de formaldehido) en grandes cantidades pode causar envelenamento, e unha dose de 60 G é considerado para ser letal. A súa carcinoxenicidade para os animais absolutamente probado. Efecto sobre a persoa especificado.

O segundo axente canceríxeno común - cloruro de vinilo. El é usado para a produción de vinilo usados para facer a famosa fondo de vinilo, linóleo, e unha morea de outras cousas útiles e necesarias. Danos a partir deles para a saúde non está especificado, aínda que se sabe que fondo vinilo promover a formación de moho nas paredes. Pero sobre todo materiais nocivos de vinilo baixo calefacción e queima, porque entón as dioxinas anteriores son emitidos á atmosfera.

E, finalmente, o amianto. O seu tipo de crisótilo se usa na fabricación de tubos, chapas, illante de calor, tellado, os paneis de parede, ladrillos, pasta, e máis. Carcinoxenicidade do amianto para o ser humano é totalmente probado, polo que está prohibido o uso en moitos países.